Põhiline

Entsefaliit

Dieet pärast isheemilise ja hemorraagilise insuldi korraldamist: põhimõtted, nädala ligikaudne menüü

Dieet pärast insulti on üks vajalikest rehabilitatsioonimeetmetest, vähendades oluliselt taastumisaega.

Insult on äge patoloogia, mis areneb, kui on rikutud teatud ajupiirkonna verevarustust. Verevoolu puudumine põhjustab aju hapniku nälgimist, mille tõttu kahjustatud verevarustusega piirkonnas asuvad neuronid saavad kahjustada ja siis surevad.

Sõltuvalt vereringehäirete põhjusest eristatakse kahte insuldi vormi:

  • isheemiline - ilmneb siis, kui see ilmneb aju verd vedavate veresoonte ahenemise või nende obstruktsiooni (ummistuse) tõttu. Verevoolu võib blokeerida eraldunud verehüüve, rasvaosa, õhumullid, tuumori neoplasmid, armid või kolesterooli naastud veresoonte seintel;
  • hemorraagiline - tekib peaaju rebenemise ja vere vabanemisega ajukoesse, kus toimub immutamine ja elundi kokkusurumine. Ajuverejooksu põhjuseks võib olla aneurüsm või ateroskleroosi tõttu veresoonte seina terviklikkuse rikkumine, samuti pidev rõhk hüpertensiooniga anuma seintele.

Lisaks peamistele põhjustele on ka riskifaktoreid, mis on ajuinsuldi mõlemal kujul ühesugused. Nende hulka kuuluvad nii need, mida ei saa mõjutada (pärilikkus, vanadus, südame-veresoonkonna kaasasündinud väärarengud) kui ka inimese elustiiliga seotud tegurid. Üks määravaid riskitegureid on dieet..

Tabel nr 10 on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. See dieet sobib meestele ja naistele..

Dieet on vale ja õige

Istuv eluviis ja irratsionaalne, liigne toitumine põhjustavad rasvumist ja vere kolesteroolitaseme tõusu. Esimene tegur suurendab laevade koormust ja viib püsiva hüpertensiooni tekkeni, st anumate pidevalt kõrge rõhuni, teine ​​- aitab kaasa kolesterooli ladestumisele veresoonte seintele naastude kujul ja ateroskleroosi tekkele. Seetõttu peaks ajuinsuldi dieedimenüü olema kavandatud nii, et vähendatakse kahjulike tegurite mõju kehale, aidatakse taastada kaotatud funktsioone ning hoida ära insuldi ja ägenemiste negatiivsete mõjude teke.

Mida saab insuldiga süüa ja mis on võimatu? Mida tuleks patsiendil toita erinevatel taastusravi perioodidel ja kuidas dieet erineb pärast isheemilist insuldi ja hemorraagiat?

Milline dieet sobib patsiendile pärast insulti?

Ajuinsuldi järgsed dieedi põhireeglid:

  1. Minimeerige soola tarbimist. Võimaluse korral tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on kuni 5 g päevas. Soola liig põhjustab suurenenud rõhku, mis on pärast insulti eriti ohtlik. Sellega seoses on keelatud kõik soolatud ja marineeritud tooted.
  2. Piirake loomse rasva tarbimist. See aitab alandada vere kolesteroolitaset, puhastada aterosklerootiliste naastude veresooni ja taastada arterite füsioloogilise verevoolu.
  3. Toiduvalmistamisel kasutage taimeõli: rapsi-, soja-, oliivi- või päevalilleõli.
  4. Likvideerige suhkru tarbimine vähemalt 50 grammini päevas.
  5. Lisage igapäevasesse menüüsse suur kogus kiudaineid, millel on kasulik mõju seedimisele ja mis aitab langetada veresuhkru taset. Kiudaineid leidub suurtes kogustes teraviljas, kliides, köögiviljades ja kuivatatud puuviljades..
  6. Sööge vähemalt kaks korda nädalas mereande. Need sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid, eriti oomega-3. Need ained parandavad aju talitlust, tugevdavad veresoonte seinu ja alandavad vere kolesteroolisisaldust..
  7. Rikasta dieeti vitamiinide ja mineraalidega. Kõige olulisem insuldijärgsete patsientide jaoks: B6-vitamiin (leidub porgandites, päevalilleseemnetes, spinatis, kreeka pähklites, hernestes, lõhes ja heeringas); foolhape (sparglis ja spargelkapsas); kaalium (kaunviljades, puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes, banaanides, kalas).

Alkohol mõjutab südame-veresoonkonda kahjulikult, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak ja teised) rangelt keelatud.

Sööge vähemalt 4 korda päevas ja eelistatavalt 5-6, väikeste portsjonitena. Toodete kogumaht päevas ei tohiks ületada 2 kg. Vee ja muude vedelike tarbimine tuleb arstiga läbi rääkida. Enamikul juhtudel on lubatud päevas juua mitte rohkem kui 1 liiter vedelikku.

Lubatud toodete loetelu

Pärast insulti on paljud toidud ja toidud keelatud. Sellegipoolest on toodete loetelu, mida saate ja isegi soovitate, piisavalt suur, et pakkuda iga päeva jaoks mitmekesist menüüd..

Lubatud tailiha ja kala küpsetatud või keedetud kujul:

Võite süüa keedetud munavalget.

Teraviljast soovitatakse:

Lisaks mustale ja täisteraleivale on lubatud kreekerid ja küpsised, mis pole küpsised.

Soovitatav on kartulipüree, lisandid, köögiviljaroogid: kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, porgand, kurk, keedetud või küpsetatud kartul, valge kapsas, lillkapsas ja muud tüüpi kapsad.

Nõudele on kasulik lisada sibulat, küüslauku, peterselli, mädarõika, tilli, apteegitilli.

Magustoidud, mida saab dieeti lisada pärast insulti - puuviljad, kuivatatud puuviljad, keedised või konservid, moos, vahukommid. Lubatud on ka želeed, pudingid, marmelaad, suhkruasendajatega maiustused, mida tavaliselt kasutatakse diabeedi korral.

Jookidest lubatud hautatud puuviljad, magustamata puuviljajoogid, kalja, tarretis, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, ürdidekokid, nõrk tee ja piimaga tee. Mõnikord on lubatud kakao..

Võimaluse korral tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on kuni 5 g päevas. Soola liig põhjustab suurenenud rõhku, mis on pärast insulti eriti ohtlik.

Arstid soovitavad järgmisi tooteid tarbida mõnikord, s.o 1-2 korda nädalas:

  • piimasupid;
  • magusad teraviljad;
  • kommid, moos, mesi;
  • veiseliha, talleliha;
  • heeringas, lõhekala, tuunikala, makrell;
  • sulatatud juust;
  • terved munad;
  • või;
  • pasta;
  • hautatud kartulid.

Esimesi roogi saab valmistada nõrgal lihal, kalapuljongil, aga ka köögiviljadel.

Viimane söögikord peaks olema mõõdukas ja mitte hiljem kui kolm tundi enne ööund.

Pärast insulti keelatud tooted

Pärast insulti keelatud toitude ja roogade loetelu:

  • praetud ja suitsutatud liha;
  • sealiha;
  • linnu nahk;
  • igat tüüpi vorstid (eriti rasvased);
  • praetud, suitsutatud kala;
  • rikkalikud puljongid;
  • koor, kondenspiim;
  • majonees;
  • küpsised, saiakesed;
  • manna;
  • laastud, laastud;
  • kaunviljad (herned, oad jne);
  • redis;
  • naeris;
  • rootslane;
  • spinat;
  • hapuoblikas;
  • viinamarjad;
  • igat tüüpi seened;
  • jäätis;
  • kreemid;
  • šokolaad, maiustused, võikook;
  • Kiirtoit.

Kange kohv ja tee, gaseeritud joogid, tööstuslikult valmistatud nektarid, puuviljajoogid pole lubatud. Alkohol mõjutab südame-veresoonkonda kahjulikult, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak ja teised) rangelt keelatud. Hilisemal insuldijärgsel perioodil on arsti loal lubatud aeg-ajalt juua klaas naturaalset punast kuiva veini.

Dieet pärast insuldi kodus

Kuidas koostada menüü insuldihaigele? Haiglas ravi tingimused võivad olla erinevad, kuid sagedamini naasevad patsiendid koju kuue päeva jooksul pärast haiguse algust.

On vaja piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab alandada vere kolesteroolitaset, puhastada aterosklerootiliste naastude veresooni ja taastada arterite füsioloogilise verevoolu.

Neile kodus täieliku ja tasakaalustatud toitumise tagamiseks, samuti toodete ühilduvuse arvessevõtmiseks võite kasutada valmis dieete. Üks neist on tabel 10. See dieet on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. Tabel 10 sobib meestele ja naistele..

Dieedilaua nr 10 põhimõtted:

  • fraktsionaalne toitumine - 5-6 söögikorda päevas väikeste portsjonitena;
  • süsivesikute tarbimine ei ole suurem kui 400 g päevas, valk - umbes 90 g päevas, rasv - umbes 70 g päevas;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit päevas.

Nädala menüü

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vee peal, jogurt või pehme keedetud muna.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kana köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong, banaan.
  • Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, magustoiduks - kodujuustu puding marjadega, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: klaas keefirit.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimas, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: puuviljapüree.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, väike portsjon keedetud loomaliha lillkapsa lisandiga, kissell.
  • Suupiste: kuivatatud puuviljakompott.
  • Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuvilja- või marjatükkidega, madala rasvasisaldusega keedetud kala, värske köögiviljasalat.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kaerahelbepuder piimas, kompott.
  • Lõunasöök: porgandi puding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kana köögiviljaseguga, puuviljajook.
  • Suupiste: kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ürtidega, keedetud kala.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Päevamenüüsse tuleks lisada suur kogus kiudaineid, millel on kasulik seedimine ja aitab vähendada veresuhkrut..

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, tee ilma suhkruta.
  • Lõunasöök: küpsetatud puuviljad.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, väike tükk veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljaželee.
  • Suupiste: kuivatatud puuviljakompott kaneeliga.
  • Õhtusöök: kodujuustupuding, küpsetatud kala köögiviljade lisandiga, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: üks muna omlett tomatitega, tatrapuder väikese tükikese võiga, kompott.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurukana kotlet, keedetud köögiviljade lisand, kompott.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong, banaan.
  • Õhtusöök: kalalihapallid ja lillkapsapüree, magustoiduks kodujuust või marjajogurt.
  • Hiline õhtusöök: keefir või piim.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimas, tee sidruniga.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kana köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: puuviljaželee.
  • Õhtusöök: hautatud kala, ahjus küpsetatud suvikõrvits, magustoiduks - kodujuustu pajaroog, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: rosinatega kodujuust, nõrk tee ilma suhkruta.
  • Lõunasöök: riisipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, ilma nahata kanarind köögiviljapüreega, klaas tarretist.
  • Suupiste: kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök: keedetud kala, hautatud köögiviljade lisand.
  • Hiline õhtusöök: klaas kääritatud küpsetatud piima.

Video

Pakume teile vaadata videot artikli teema kohta.

Insuldi toitumine: lubatud ja keelatud toidud

Insult on tõsine haigus, mille korral ajuosa nekroos ilmneb häiritud verevoolu ja närvikoe toitumise tõttu. Õige toitumine leevendab insuldi käes kannatanud inimese seisundit..

MedicForum annab toitumisnõuandeid ajurabanduse korral.

Insuldi dieet

Pärast insuldi annavad toitumisspetsialistid nõu - pidage kinni Pevzneri nr 10 kohase toidulauaga. Põhiprintsiibid on toidu kalorisisalduse üldine vähenemine, kergete süsivesikute sisalduse oluline vähendamine, samuti loomsete rasvade ja soola vähenemine vähemalt kolm kuud pärast insulti. Kuid valku ja kiudaineid peaks dieedis olema rohkem.

Toit pärast ajurabandust peaks läbima spetsiaalse väljaõppe. Ärge kartke, sest kõik on üsna lihtne. Parim on süüa teha, küpsetada ahjus või aurutada. Praetud toidud tuleks igavesti dieedist välja jätta..

Milliseid toite võin pärast insuldi süüa?

Dieedis nr 10 on lubatud ja keelatud toidud, mida saab ja mida ei saa pärast ajurabandust süüa. Selles blokis kaalume neid, mida saate tarbida ja isegi mida vajate.

Kõigepealt peaksite oma dieeti lisama köögiviljad: spargel, spargelkapsas, spinat, lillkapsas, peet, porgand, suvikõrvits, kurgid, salat, tomatid, kõrvits, till ja petersell. Äge periood on kolm esimest nädalat pärast insuldi. Sel ajal peate köögivilju kuumutama, jahvatama ja püreestama nii palju kui võimalik. Eriti kasulik on süüa püreesuppe. Kuni kolme kuu jooksul võib tooteid võtta juba tervete viiludena, taimeõlis salatitena, töötlemata kujul.

Samuti tasub süüa rohkem puuvilju ja marju. Eriti kasulikud on mustikad, jõhvikad, apelsinid, mandariinid, magusad õunad, virsikud, aprikoosid, kirsid, kiivid. Ägeda perioodi jooksul on lubatud nõrgad hautised, suhkruta mahl, kartulipüree, pudingid ja tarretis. Tooresid puuvilju ja marju saab süüa ainult alaägedal perioodil..

Lubatud on süüa kana, kalkunit, vasikaliha, madala rasvasisaldusega noort sealiha. Kõige sobivam toit on puljongid ja parem on muuta liha kartulipüreeks. Piima hulgas võib olla - piim, keefir, jogurt, magustamata jogurt, valge soolatud juust, kodujuust ja kääritatud küpsetatud piim. Lisaks tuleks liha ja piimatooteid süüa iga päev, kuna valk on insuldijärgse toitumise alus.

Lisage dieeti kindlasti kala, mida tuleks keeta, küpsetada või muuta aurupattideks. Mereandide koorimine pole vajalik. Puder ja teravili peaksid olema ka dieedis. Ärge unustage leiba ja saiakesi, ainult ilma suhkruta. Parem on, kui need on liiga soolatud, kuid magusaineid, näiteks fruktoosi, on lubatud kasutada. Tõsi, neid on parem lisada pärast teravat dieeti..

Alates taimeõlid võivad olla oliivi-, soja-, mais ja teised. Neid saab lisada dieeti - tarbida iga päev 1-2 supilusikatäit. Lisaks ärge unustage iga päev vett juua - vähemalt 2 liitrit.

Toidud, mis ei rabele

Insuldi korral ei tohiks süüa kaunvilju (herned, soja, oad ja nii edasi), rasvane liha (part, lammas, hani), loomseid rasvu, sealhulgas seapekk ja või, samuti seeni. Kõik need toidud ei tohiks olla toitumise aluseks ägedal ja alaägedal perioodil. Siis saab neid dieedile järk-järgult sisse viia..

Lisaks ei tohiks süüa kartulit, banaane, rosinaid, viinamarju, suhkrut, valget poleeritud riski, jahu tooteid valgest nisujahust, saiakesi, kooke ja makarone. Neid ei saa kogu elu jooksul süüa.

Vürtsikas toit on esimesel aastal pärast insulti keelatud, ägedal perioodil sool on välistatud. Marineeritud ja marineeritud toite ei tohiks esimese kolme kuu jooksul pärast insulti süüa.

Keelud kehtivad ka jookidele - rohelised ja mustad teed, naturaalne kohv, kakao, viinamarjamahl, sooda ei tohiks olla. Esimese kolme kuu jooksul ei saa nad purjus olla ja siis tasub nende tarbimist piirata. Piimatoodetest ei ole kõva juust, koor, hapukoor lubatud, neid lubatakse sisse viia alaägedal perioodil. Munakollast saab süüa ka ainult sel ajal. Köögiviljadest ei saa te redise, küüslauku, redist ja hapuoblikat.

Insuldi toitumine

Valgud on sellise patsiendi toitumisel hädavajalikud. Need võimaldavad ajurakke kiiremini taastuda, aitavad vältida korduvaid lööke ja vähendavad ateroskleroosi mõju. Valgurikastest toitudest on esmakordselt parem valida madala rasvasisaldusega piimatooted, madala rasvasisaldusega liha, köögiviljapüreed, nahata kala, mitte rohkem kui üks munavalge päevas.

Hoolimata asjaolust, et insuldiga inimese dieedis peaks olema piiratud kogus rasva, on need endiselt olulised. Lõppude lõpuks on see komponent seotud soojusülekande, hingamise ja kõigi rakkude membraanide ehitamisega. Sama kehtib ka süsivesikute kohta, kuid kerged süsivesikud tuleb asendada keerukatega..

Selline lähenemisviis toitumisele aitab inimesel insuldist kiiremini taastuda ja end palju paremini tunda..

Insuldi dieet

Üldreeglid

Isheemiline insult on seisund, mis areneb aju verevarustuse vähenemise tõttu suvalises arteribasseinis. See viib selle piirkonna isheemiasse ja moodustub ajukoe nekroosi fookus. Kliiniliselt iseloomustab seda püsivate (enam kui 24 tunni) fookusnähtude ilmnemine, mis vastab veresoonte basseini lüüasaamisele ja ägeda ajuinfarkti tuvastamisele CT või MRI ajal.

Isheemilise insuldi kõige tavalisem põhjus on aju arterioskleroosist tingitud tromboos või emboolia. Suurte arterite kahjustuste korral arenevad üsna ulatuslikud ajuinfarktid koos raskete sümptomite ja raske kuluga. Väikeste arterite lüüasaamisega areneb mikrolöök - väikeste kahjustuse fookustega südameinfarkt, seetõttu on rikkumised peened ja nende taastumine toimub kiiresti. See võib olla näo tuimus, peapööritus või äkiline peavalu, liigutuste koordinatsiooni halvenemine, ereda valguse ja valjude helide talumatus. Sageli ei anna patsiendid seda tähelepanu ja jäävad ilma vajaliku ravita..

Ravi hõlmab põhiteraapiat (vererõhu säilitamine, hingamise normaliseerimine, homöostaasi reguleerimine, aju turse vähendamine, hüpertermia kõrvaldamine) ja spetsiifilist teraapiat - trombolüüsi, trombotsüütidevastast ravi, antikoagulante (kui on näidustatud) ja isegi kirurgilist ravi. Oluline punkt on toitumine. Milline peaks olema insuldi dieet?

Teadvuse depressiooni või neelamise halvenemise korral toimub toit haiglas spetsiaalsete segudega (Nutrison, Berlamin, Nitridrink) sondi abil, mille energiasisaldus varieerub vahemikus 1800–2400 kcal. Iga patsiendi jaoks arvutatakse valgu, rasva ja süsivesikute päevane kogus ning süstitakse teatud kogus segu..

Toitu ja nõusid saab sondi kaudu tutvustada. Lubatud on madala rasvasisaldusega keedetud liha ja kala, mis lastakse kaks korda läbi hakklihamasina ja hõõrutakse läbi sõela. Saadud püree segatakse hõõrutud garneeringuga ja lisatakse puljongit, kuni soovitud konsistents läbib sondi. Päeval saab patsient 50 g kala ja 150 g liha, 200 ml keefirit, 600 ml piima, 150 g kodujuustu, 50 g hapukoort. Putru valmistatakse puder, lahjendatakse piima või puljongiga.

Kartul, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, squash on hästi keedetud ja hõõrutud. Kui patsiendi neelamine on võimalik, viiakse see üle enesetoitmisele: vedelad teraviljad, mahlad, puu- ja köögiviljapüreed, lihaga supid, purustatud segistis. Jookidest on lubatud piimaga tee, piimaga kakao, mahlad, loodusliku roosi puljongid.

Isheemilise insuldi dieet peaks vastama terapeutilise tabeli 10C soovitustele, mis on ette nähtud veresoonte ateroskleroosi korral. Selle terapeutilise toitumise eesmärk on lipiidide metabolismi normaliseerimine ja ateroskleroosi progresseerumise aeglustamine. See sisaldab füsioloogilises koguses valku, loomset rasva, lihtsaid süsivesikuid ja soola (4-5 g). Toitumine on rikastatud taimeõlidega, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja toidukiudaineid (teravili, köögivili ja puuvili).

Seega põhineb isheemilise insuldi järgselt toitumine järgmistel põhimõtetel:

  • vere kolesterooli normaliseerimine, kuna insuldi peamine põhjus on ateroskleroos ja halvenenud lipiidide metabolism;
  • kaloripiirang suhkru ja küpsetamise tõttu;
  • vererõhu reguleerimine, alandades soola dieedis. Toit valmistatakse ilma selleta ja see on lubatud lisada roogadele 4-5 g;
  • täis vitamiinide koostis (eriti foolhape, vitamiinid B6, B12, E);
  • vedeliku tarbimine kuni 1,2 l;
  • võid on lubatud kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
  • nälja vältimiseks on soovitatav regulaarsed toidukorrad (kuni 5 korda päevas);
  • ülekaaluga on suhkru-, jahu- ja teraviljatoidud märkimisväärselt piiratud või täielikult välistatud;
  • piiratud joogid, mis stimuleerivad kesknärvisüsteemi (alkohol, kange tee ja kohv).

Nüüd nende punktide kohta lähemalt. Õige toitumine seisneb loomsete rasvade tarbimise vähendamises ja kolesterooli tarbimises toidust eemaldamisel. Samal ajal on vaja suurendada toidukiu tarbimist teravilja, köögivilja ja puuviljaga. Dieetkiud adsorbeerivad liigset kolesterooli ja eemaldavad selle soolestiku kaudu.

Värsketest köögiviljadest, puuviljadest ja teraviljadest pärit komplekssed süsivesikud normaliseerivad energiavahetust, mis on oluline pärast insulti, seeditakse aeglaselt ja tekitavad täiskõhutunde. Eelistada tuleks lilla ja punase värvusega köögivilju ja puuvilju (need sisaldavad antitsüaniidiine, mis vähendavad kapillaaride läbilaskvust): viinamarjad, granaatõun, baklažaan, punane kapsas, magus punane pipar, peet.

Tserebrovaskulaarse õnnetuse, hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral suureneb vajadus oomega-3 polüküllastumata rasvhapete järele. Need on asendamatud ja kehas neid ei sünteesita. Päevane vajadus nende järele on 1-2 grammi. Kõige rohkem linoleenhapet leidub linaseemnetes ning eikosapentaeen- ja dokosaheksaeenhapete allikad on kalaõli, merekalad, tuunikala, heeringas, sardiin ja lõhe. Sellepärast peaksid patsientide dieedis domineerima taimeõlid ja merekalad, see on parem asendada dieet liha.

Tähtis on ka E-vitamiin, mille allikaks on merekalad ja taimeõlid, soja, piim, rohelised. B6-vitamiin on väga kasulik, mida saame puuviljadest, köögiviljadest ja täisteraviljadest: brokkoli, spinat, porgand, seemned, nisuidud, mais ja kaunviljad. B6 eesmärk on vähendada homotsüsteiini, millel on oluline roll isheemia esinemises.

Vitamiinid B6 ja B12 aitavad kaasa homotsüsteiini pärssimisele, kuid foolhape on selles osas tõhusam. Ta tarbib 400 mcg päevas või rohkem, et vähendada uuesti insuldi riski. Selle puudumisega koguneb homotsüsteiin kiiresti verre. Liidrid foolhappe kapsa, brokkoli, ubade, läätsede, tsitrusviljade sisalduses.

Pärast insulti on inimene liikumises orgaaniline ja märgatakse kehakaalu tõusu. Lisakaloreid saab kondiitritoodetest ja maiustustest. Asendage kaubamärgiga nisuleib, peate maiustuste asemel loobuma pannkookidest, pirukatest ja rullidest, lubama endale mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mille eelised on palju suuremad kui kookides ja kondiitritoodetes. Suhkrut on lubatud kuni 50 g päevas. Kaalu kontrollimiseks peate kaaluma kord kahe nädala jooksul. Perioodiliselt peate korraldama paastupäevi: keefiri või kodujuustu ja hooajal - kurki ja arbuusi.

Hemorraagilise insuldi korral, mis toimub kõrge vererõhu taustal, on toitumise põhiprintsiibid samad, kuid eriti oluline on soola piiramine, mis seob ja hoiab kehas vedelikku, mis põhjustab CVS-i rõhu ja stressi veelgi suuremat tõusu. Samal ajal valmistatakse toitu ilma soolata ja seda kasutatakse valmistoitudes koguses 2–4 g.

Selle insuldi vormi toitumise teine ​​eristav tunnus on vedeliku tarbimise piiramine 1,2 liitrini päevas ja kohvi, kange tee, erinevate tooniliste jookide ja stimulantide (ženšenn, eleutherococcus jt) toidust väljajätmine. Mõnevõrra aitavad rõhku alandada diureetiliste ürtide, palderjani, viirpuu, peedimahla ja aroonia keetmine. Suur tähtsus on kaaliumi ja magneesiumi taseme hoidmisel veres. Neid mikroelemente leidub riisis, hirssis, ploomides, kuivatatud aprikoosides, rosinates, kaerahelvestes, lillkapsas ja valges kapsas, kliisileibis, pähklites, loomalihas.

Lubatud tooted

Parem on kasutada rukkileiba, kuid lubatud on ka nisu ning koos kliidega kooritud ja täisterajahu. Võite endale lubada kuivküpsiseid, omatehtud küpsetamata küpsetisi, mis on valmistatud täisterajahust kliidega ja täidetud kodujuustu, kapsa või kalaga.

Lubatud on köögiviljasupid, kapsasupp, peedisupp, borš, teraviljadega supid. Kuid peate neid keetma vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha jaoks tuleb valida madala rasvasisaldusega sordid ja serveerida neid keedetud või küpsetatud kujul. Selle haiguse terapeutiline toitumine hõlmab kala ja mereandide domineerimist dieedis, mis peaks asendama lihatoite. Kui sööte liha, peate selles sisalduvate ekstraktiivainete vähendamiseks esmalt selle keema ja seejärel küpsetama või praadima.

Garneeringud valmistatakse kõige paremini köögiviljadest: kapsast, peet, baklažaanist, kõrvitsast, porgandist, suvikõrvitsast ja kartulist. Parem on köögiviljad segada hautise kujul. Värskena saate tervislike linaseemnete ja taimeõlide lisamisega teha mitmesuguseid salateid, mida on parem vahetada. Lisage foolhapperikkad köögiviljad: lehtsalat, spargel, spargelkapsas, lillkapsas, mais, kõrvits, peet, seller, porgand.

Piima ja hapupiima tuleks tarbida madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega kodujuust võib olla hommikusöögiks ning madala rasvasisaldusega hapukoor tuleks lisada ainult roogadele. Mune on lubatud kuni 4 tükki nädalas, samal ajal kui valku saab süüa sagedamini (valgu omleti kujul). Tatar, oder, kaer ja hirss teraviljadest valmistatakse teravili, neid saab lisada tangudele (vormiroad kodujuustuga). Ülekaalulisuse korral tuleks piirata teravilja ja jahutooteid. Lubatud võid (20 g päevas) ja taimeõlisid (30 g), neid kasutatakse roogades.

Puuvilju ja marju võib tarbida toorelt, samuti kompottides ja tarretistes. Eelistage kaaliumirikkaid puuvilju: kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad, ploomid, õunad.

Võite juua nõrka teed piima, kohviasendajate (kohvijoogid, sigur), köögivilja- ja marjamahladega. Metsikroosi ja nisukliide puljongi soovitatav päevane tarbimine.

Kõik toitumise kohta pärast insulti

Õige toitumine pärast insulti on ülimalt oluline. See on rehabilitatsioonimeetmete oluline komponent, sealhulgas ka ravi, spetsiifiline füüsiliste harjutuste komplekt halvatud jäsemete liikuvuse taastamiseks, massaaž.

Pärast insulti hästi valitud dieet soodustab kiiret paranemist, hoiab ära haiguse taastekke.

Lühidalt haigusest

Dieedi rolli paremaks mõistmiseks tutvustame lühidalt haiguse patogeneesi ja etioloogiat. Insult on peaaju hemodünaamika äge rikkumine tsefaaalse piirkonna üksikute sektsioonide hapnikuga varjamise tõttu. Selle tagajärjel ilmneb nende saitide neuronite hapnikunälg ja nende nekroos (surm)..

Insult on kahte tüüpi:

  • isheemiline - põhjustatud laeva valendiku tromboosist või selle ummistumisest kolesterooli naastuga;
  • hemorraagiline - hemorraagia ajus või selle membraanide vahel, tekkiv ödeem surub veresooni.

Peamised etioloogilised tegurid:

  • arteriaalne hüpertensioon:
  • tromboos ja / või aterosklerootiliste naastude ladestumine ajuveresoonte seintele;
  • kroonilised kardiovaskulaarsed patoloogiad;
  • endokriinsed haigused;
  • rasvumine;
  • füüsiline tegevusetus;
  • alkoholi, psühhoaktiivsete ja muude raviainete liigtarbimine, suitsetamine.

Dieedi väärtus

Dieedi eesmärk on saavutada hüpokolesteroleemia, vähendada loomsete rasvade tarbimist miinimumini. Pärast insuldi korralikult valitud toitumine aitab kaasa:

  • kolesterooli tungimise vähendamine, liigse keha eemaldamine;
  • peafaalse piirkonna hemodünaamika normaliseerimine;
  • kolesterooli naastude moodustumise ennetamine;
  • aju varustamine vajalike ainete täieliku komplektiga;
  • metaboolne stabiliseerumine;
  • südame, endokriinnäärmete ja teiste siseorganite normaalne toimimine;
  • kaalu normaliseerimine;
  • kiire parandamine;
  • tüsistuste ja korduvate rünnakute arengu ennetamine.

Dieet postuleerib

Pärast insulti peaks õige toitumine olema:

  • sagedane (5-6 korda päevas) ja murdosa (portsjon ei ületa 150 g);
  • energiakuludes ei ületa 2500 kcal päevas, rasvumisega - 1900 - 2000;
  • tasakaalustatud (pidage kinni ainevahetuse kõigi komponentide rangest suhtest);
  • kõige kasulikum ja toitainerikkam on asendada dieettoidud, mille kalorisisaldus on võrdne raskete kehatoitudega;
  • mitmekesine, ei põhjusta isutus. Soovitatav on mitmevärviline menüü - eriti eakatele ja nägemispuudega inimestele. Mida heledamad ja värvilisemad on puu- ja köögiviljade looduslikud koostisosad, seda rohkem on seal vitamiine ja mineraale;
  • rikastatud:
    • antioksüdandid, mis takistavad neuronite hüpoksiat;
    • elektrolüüdid, mis soodustavad närviimpulsi läbiviimist neurotsüütide vahel;
    • angioprotektiivsete omadustega ained.

Dieedi number 10

Ajurabanduse dieedimenüü koostatakse spetsiaalse tabeli nr 10 alusel, mis on näidustatud ka südamehaiguste korral. Tabeli №10 ülesanded:

  • tarbida piisavalt valku;
  • vähendada soola tarbimist, mis põhjustab turset ja hüpertensiooni. Esimese 15 kuni 20 päeva jooksul välistage see täielikult, seejärel järk-järgult sisse, mitte ületades 2-3 g päevas;
  • keelduda kergesti seeditavatest süsivesikutest (kondiitritooted, jahutooted);
  • keerulised süsivesikud on eelistatavad lihtsamad (teraviljad, köögiviljad, teraviljad);
  • asendada loomsed rasvad köögiviljadega;
  • piirata toite, kus on palju kolesterooli;
  • juua kuni 1,5 liitrit tavalist veelist vett päevas, normaliseerides ainevahetust, aidates kaasa toksiinide eemaldamisele;
  • eelistatakse vitamiine C, E, rühma B;
  • olema aurutatud või keetmine (välja arvatud praetud).

Dieedi koostis

Mida ma saan pärast insuldi süüa? Järgmisi aineid sisaldavad tooted:

Dieet pärast insulti: funktsioonid, näidismenüü

Insult on tõsine ja ohtlik haigus, mis on põhjustatud ajuvereringe rikkumisest ägedas vormis ning millega kaasneb teadvusekaotus ja mõnel juhul halvatus. Statistika kohaselt jääb umbes 80% insuldist üle elanud isikutest eluks ajaks puueteks. Stroke on maailmas suremusest südamehaiguste järel teisel kohal.

Insuldi põhjuste hulka kuuluvad: hüpertensioon, ateroskleroos, müokardiit, südameatakid. Need provotseerivad haiguse arengut ja sagedasi stresse, suitsetamist, alkoholi kuritarvitamist, rasvumist. Keha taastumine pärast insulti on pikk. Lisaks narkomaaniaravile mängib rehabilitatsiooniprotsessis olulist rolli ka M. I. välja töötatud dieeditabel 10. Pevzner.

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile, kui see on määratud?

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile on ette nähtud nii ennetamiseks kui ka pärast insuldi. Insuldi esimeste sümptomite korral: pearinglus, käe ja põse tuimus, silmade tumenemine, peavalu, oksendamine, krambid, palavik, peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Pärast täielikku uurimist ja ettenähtud ravikuuri on vaja alustada patsiendi dieedi järgimist.Tabel 10.

Dieet pärast ulatuslikku insuldi seisneb vedelate toitude (puljongid, tarretis, puu- ja köögiviljapüreed, vedel teravili, piimatooted ja hapupiimatooted) söömises, isegi kui patsienti on võimalik toita ilma sondi kasutamata.

Dieet pärast isheemilist insuldi on loomsete rasvade dieedis ranged piirangud. Loomsed rasvad suurendavad vere kolesteroolitaset ja provotseerivad kolesterooli naastude ilmnemist, mis on omakorda isheemiliste vereringehäirete peamine põhjus.

Dieet pärast hemorraagilist insuldi on loomsete rasvade ja soola välistamine või piiramine. Soola välistamine mõjutab rõhu alandamist. Hemorraagilise insuldi korral on rõhu säilitamine normis väga oluline, kuna selle suurenemine võib esile kutsuda uuesti hemorraagia. Dieedile tuleb lisada magneesiumi ja kaaliumi sisaldavad tooted..

Dieet pärast ajurabandust on suunatud ka kaalulangusele, mis on eriti oluline diabeedi all kannatavatele inimestele. Kaalukaotusel on kasulik mõju südame-veresoonkonnale. On teada, et mida saledam on inimene, seda väiksem on insuldi tõenäosus. Lisaks ravile ja dieedile Tabel 10 on abiks mõõdukas füüsiline aktiivsus ja jalutuskäigud õues..

Dieedi olemus pärast insulti

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile pärast insulti on suunatud tervise taastamise optimeerimisele ja retsidiivi ennetamisele. See on nii terapeutiline kui ka ennetav meede, mis põhineb õigel toitumisel..

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile - põhireeglid:

  • Toit peaks olema mitmekesine. Dieet peaks olema rikas vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja kõigi normaalseks eluks vajalike toitainetega..
  • Toit peaks olema murdosa. Sööge vähemalt 4 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena.
  • Viimane söögikord dieediga Tabel 10 pärast insulti peaks olema kerge ja vähemalt 3 tundi enne magamaminekut.
  • Tabeli 10 dieedi dieedis seatakse piirangud loomsetele rasvadele (vähendatud vähemalt poole võrra), soolale (mitte rohkem kui 5 grammi päevas), suhkrule (mitte rohkem kui 50 grammi päevas).
  • Päevas tarbitav toidukogus ei tohiks vastavalt dieeditabelile 10 vastavalt Pevznerile pärast insulti ületada 2 kilogrammi.
  • Joo päevas umbes 1 liiter veel vett.

Lubatud ja keelatud tooted

Dieet pärast insulti - lubatud toidud:

  • Vasikaliha, küülik, kana, kalkun (keedetud või küpsetatud dieediga tabel 10);
  • Taimetoitlaste supid
  • Madala rasvasisaldusega kalasordid (keedetud või küpsetatud kujul);
  • Madala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted (või mitte rohkem kui 20 grammi päevas);
  • Munad (mitte rohkem kui 1 muna päevas, valku piiramatus koguses);
  • Teravili ja teravili (poleerimata riis, tatar, kaer, hirss);
  • Leib täisterajahust (rukis, täistera);
  • Kreekerid, mittesöödavad küpsised;
  • Pasta (piiratud koguses);
  • Kartulid (keedetud, küpsetatud, aeg-ajalt hautatud);
  • Kapsas, porgand, peet, baklažaan, suvikõrvits, kurgid, tomatid;
  • Sibul, küüslauk, mädarõigas, ürdid;
  • Aprikoosid, banaanid, kuivatatud aprikoosid, tsitrusviljad;
  • Marjad ja kuivatatud puuviljad;
  • Marmelaad, pudingid, marmelaad;
  • Magustamata kompotid, puuviljajoogid, tarretis;
  • Nõrk tee, maitsetaimede ja marjade dekoktid.

Dieet pärast insulti - keelatud toidud:

  • Sealiha, suitsutatud ja praetud liha;
  • Kodulindude nahk;
  • Igat tüüpi vorstid, eriti salaami, kui dieeti peetakse tabelis 10;
  • Rasvane kala
  • Suitsutatud ja praetud kala;
  • Rasvased piima- ja hapupiimatooted (koor, hapukoor, kondenspiim);
  • Või ja värsked kondiitritooted;
  • Manna;
  • Kaunviljad (oad, herned, läätsed);
  • Laastud ja laastud;
  • Rootslane, naeris, redis;
  • Hapuoblikas ja spinat;
  • Seened;
  • Viinamarjad
  • Magustoidud ja maiustused (jäätis, šokolaad, maiustused);
  • Rikkalikud puljongid;
  • Gaseeritud joogid;
  • Magusad puuviljajoogid, mahlad ja nektarid;
  • Värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Kange kohv ja tee.

Dieet pärast insulti: tabel 10 - nädala menüü (hommikusöök, lõuna, suupisted, õhtusöök):

Esmaspäev:

  • Kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega;
  • Paastuaegne borš. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas keefirit. Kreeker;
  • Kartuli puder. Keedetud veiseliha. Kapsa salat.

Teisipäev:

  • Riisipuder piimas rosinatega;
  • Peedisupp. 2 viilu täisteraleiba;
  • Klaas tomatimahla;
  • Tatar. Keedetud kanafilee. Kurgi- ja tomatisalat.

Kolmapäev:

  • Tatarpuder õunaga;
  • Okroshka. 2 viilu kliisleiba;
  • 2 aprikoosi;
  • Küpsetatud merluus. Köögiviljahautis.

Neljapäev:

  • Hirsipuder ploomidega;
  • Riisisupp. 2 viilu täisteraleiba;
  • Klaas kääritatud küpsetatud piima. Galetny küpsised;
  • Jäneseroog köögiviljadega.

Reede:

  • Müsli kuivatatud puuviljadega;
  • Rohelise kapsa supp. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas jogurtit. 2 kreekerit;
  • Küpsetatud lest. Squash Cavier.

Laupäev:

  • Omlett 1 muna ja 1 valgu kohta paari kohta;
  • Piimasupp kreekeritega;
  • Klaas apelsinimahla;
  • Keedetud kalkunifilee. Baklažaanipüree.

Pühapäev:

  • Naturaalse ürdiga jogurtiga maitsestatud rasvavaba kodujuust;
  • Köögiviljasupp. 2 viilu täisteraleiba;
  • Banaan;
  • Küpsetatud tursk. Riivitud porgandisalat.

Toidukordade vahelisel ajal dieediga Pevzner Table 10 võite pärast insulti juua tassi magustamata teed, loodusliku roosi keetmist, klaasi värskelt pressitud mahla.

Retseptid

Piimasupp

Koostis:

  • Piim 500 ml;
  • Väike vermišelli 50 gr;
  • Või 10 gr;
  • Suhkur 20 gr.

Keetmisviis:

  1. Vala piim kastrulisse, lase keema tõusta, vähenda gaasi, lisa suhkur.
  2. Viska vermikelli keevasse piima, segage.
  3. Hauta piimasuppi 15 minutit, kuni see on keedetud, aeg-ajalt segades.
  4. Enne serveerimist maitsesta supp võid.

Kerge ja rahuldava piimasupi võib lisada oma dieeti hommikueine või lõunasöögi ajal koos toidulauaga Tabel 10 pärast insulti.

Kapsa salat

Kapsa salat

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 pead;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Maitseroheline;
  • Taimeõli 2 spl.

Keetmisviis:

  1. Koorige porgandid ja sibulad.
  2. Loputage ja kuivatage köögiviljad ja ürdid.
  3. Haki kapsas, riivi porgandid, haki sibul poolrõngasteks, haki rohelised.
  4. Segage kõik köögiviljad eraldi mahutis, segage, maitsestage salat taimeõliga.

Maitsev coleslaw rikastab keha insuldiga dieedi järgimisel vitamiinidega.

Küpsetatud lest

Koostis:

  • Lest;
  • Taimeõli 1 spl;
  • Sidrun 1 tk;
  • Sool 3 gr.

Keetmisviis:

  1. Lest puhastada sissesõiduteelt ja soomustelt, loputada, kuivatada.
  2. Piserdage kala poole sidruni, soola mahlaga, laske tund aega marineerida.
  3. Kata ahjuplaat küpsetusfooliumiga. Määrige foolium taimeõliga, pange lest sellele, mähkige servad.
  4. Küpsetage lest ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi 40 minutit.
  5. Eemaldage kala ettevaatlikult fooliumist, viige nõusse, kaunistage sidruniviiludega peal.

Nautige maitsvat küpsetatud lesta, järgides meditsiinilist dieeti Tabel 10 pärast insulti.

Paastuaegne borš

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 pead;
  • Kartul 2 tk;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Maitseroheline;
  • Taimeõli 2 spl.;
  • Sool 2 gr;
  • Vesi.

Keetmisviis:

  1. Loputage kapsas, tükeldage, viige kastrulisse, lisage vett, laske keema tõusta ja keetke keema.
  2. Koorige porgandid, peet ja sibul. Tükelda sibul, riivi porgand ja peet.
  3. Prae pannil taimeõliga kuumutatud pannil sibul kuldseks, lisa sellele porgandid, hauta 2-3 minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Lisage peet sibulatele ja porganditele, hautage 5 minutit. Köögiviljade kastmes pannil kapsas saata.
  5. Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks. Saada pannile köögiviljad. Soolane vesi.
  6. Keetke borši 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
  7. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega..

Kõhna borši soovitatakse pärast insuldi lisamist dieedisse lisada tabelisse 10 vastavalt Pevzneri dieedile.

Hirsipuder ploomidega

Hirsipuder ploomidega

Koostis:

  • Hirss 200 gr;
  • Ploomid 100 gr;
  • Vesi 700 ml.

Keetmisviis:

  1. Loputage ploomid, viige kastrulisse, valage 300 ml vett. Keeda 5 minutit keskmisel kuumusel..
  2. Jahuta ploomid, võta välja seemned, tükelda.
  3. Sõel hirss, loputage, valage 400 ml vett. Keeda keema seni, kuni kogu vedelik on aurustunud..
  4. Viige hirsipuder küpsetusnõusse, pange ploomid peale.
    Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuurini 180 kraadi 10 minutit.

Kaasake dieedimenüüsse tabel 10 pärast hommikusöögiks ette nähtud hirssiputru ploomidega.

Toitumise tunnused pärast insulti - ligikaudne menüü, lubatud ja keelatud toodete loetelu

Me selgitame välja, millist tüüpi toitumine sobib patsientidele pärast insuldi erinevatel ravi etappidel, taastusravis, milliseid tooteid peetakse kahjulikeks ja kasulikeks. Õigesti valitud dieet võimaldab teil rahuldada keha energia- ja toitainetevajadusi, vältida tüsistuste teket ja vähendada retsidiivide riski.

Toiduainete vajaduste omadused

Kogu ravikuuri ja taastumise ajal muutuvad patsiendi toitumisvajadused, kohandudes keha praeguste vajadustega.

Haiguse ägedal perioodil kogeb inimkeha suurenenud energiavajadust. Seetõttu söödetakse selles etapis patsiendile toitu, mis on kõige hõlpsamini imenduv. Vajadusel rikastatakse dieeti spetsiaalsete toidusegude, aminohapete lahuste, energiaallikatega intravenoosselt.

Pärast stabiliseerumist saab patsiendi järk-järgult üle viia tuttavamale dieedile. Optimaalne dieet pärast isheemilist insuldi on DASH lähenemine või hüpokolesterooli toitumine. Nende ülesanne on varustada keha kõigi vajalike ainetega, piirata selliste toiduainete tarbimist, mis võivad põhjustada kõrget vererõhku, kõrge halva kolesterooli taset, kehakaalu tõusu - insuldi ja müokardi infarkti kordumise olulised riskifaktorid.

Ägeda tserebrovaskulaarse õnnetuse läbi elanud inimestel on siiski täiendavaid vajadusi:

  • inimene ei saa söögiriistu käes hoida lihaste nõrkuse, koordinatsiooni halvenemise, jäseme halvatuse tõttu;
  • neelamismehhanism on rikutud näo lihaste, suuõõne organite osalise halvatuse, teadvuse taseme languse tõttu;
  • amneesia korral unustavad inimesed sageli süüa, neid tuleb kontrollida.

Statsionaarse võimsuse tüübid

Inimkeha energeetilise, plastmaterjaliga varustamiseks on kaks peamist viisi:

  • parenteraalne - toitainete komponente sisaldavate lahuste intravenoosne, intramuskulaarne, subkutaanne manustamine;
  • enteraalne - toidu sissevõtmine seedesüsteemi kaudu. See juhtub loomulikult, sunniviisiliselt (läbi sondi).

Söötmismeetodi valik sõltub patsiendi seisundist. Alguses saavad teadvuseta inimesed kõik vajalikud elemendid tilgutite, süstide kaudu. Osa toidust võib manustada sondi kaudu.

Patsiendid, kellel on teadvuse säilinud kerge näo halvatus, söövad looduslikult. Vajadusel aidatakse neil lusikat kinni hoida, suunatakse see suhu.

Sondide toitmine on soovitatav raskete neelamishäirete korral. See võimaldab teil vältida toote fragmentide tungimist kopsudesse, aspiratsioonipneumoonia arengut..

Voodipatsientide toitmise tunnused

Kui pärast väljutamist hoiab patsient söögiriistu iseseisvalt, kasutab neid, tal pole probleeme toidu neelamisega, pole selle toitmisel erilisi raskusi. Piisab, kui tuua toit õigeks ajaks, veenduda selle söömises, allesjäänud toit voodist eemaldada.

Kuid enamik patsiente peab alguses aitama: lihasnõrkuse tõttu on neil raske iseseisvalt süüa. Kuid ärge kiirustage kohe appi tulema. Laske kallimale proovida vähemalt natuke süüa. See on suurepärane treening vastupidavuse, jõu, peenmotoorika saavutamiseks.

Mõnikord ei taastu tühjenemise ajal võime iseseisvalt süüa. Sunnitud söötmine toimub kodus sondi kaudu - õhuke toru, mis sisestatakse nina kaudu maosse. Selle paigaldamise protseduuri õpetatakse haiglas.

Enne iga söötmist peate valmistama:

  • 1-2 klaasi valmistoitu (temperatuur 38–40 kraadi). See võib olla köögiviljapüree, supid, teraviljad, lahjendatud veega vedelasse olekusse, imikutoit või torude toitmiseks ette nähtud spetsiaalsed tooted;
  • ühekordsed kindad;
  • suuremahuline süstal;
  • 100 ml sooja keedetud vett;
  • õliriie / rätik;
  • salvrätikud;
  • kandik / väike kraanikauss;
  • sondi pistik;
  • meditsiiniline klamber.

Toitainete segu sisestamise protseduur on üsna lihtne:

  1. Andke patsiendile pool istuv asend.
  2. Katke rinnad õliriide / rätikuga.
  3. Süstlatoit.
  4. Pigistage sondi väljaulatuvat otsa klambriga, kinnitage sellele süstal. Hoidke seda nii, et kolb oleks ülespoole.
  5. Eemaldage klamber. Kui toit üksi ei voola, aidake seda, vajutades ettevaatlikult kolvi.
  6. Laske sondi ots salve, eemaldage süstal. Lase segul nõrguda.
  7. Loputage sond keedetud veega (korrake samme 3-5), sulgege selle ots pistikuga.
  8. Aidake patsiendil mugavas asendis olla.

Säästlik toitumine

Pärast insulti nõuab inimkeha alguses hoolikat suhtumist. Söötmine algab piiratud hulga toodetega, mis valmistatakse õrnade meetoditega - keedetakse, küpsetatakse, aurutatakse keetmisel. Patsiendi tavaline dieet sisaldab:

  • köögiviljasupid teravilja lisamisega või ilma;
  • teravili (manna, herkulised, kuskuss, tatar);
  • nõud madala rasvasisaldusega hakklihast, kalast;
  • kodujuust, keefir, kääritatud küpsetatud piim, madala rasvasisaldusega jogurt;
  • valgu omlett;
  • porgandipüree, kartul, kõrvits;
  • küpsetatud klotsid;
  • kreekerid, kuivatatud leib;
  • nõrk tee, mahlad;
  • piiratud koguses suhkrut, mett.

Kõiki roogasid serveeritakse soojas vormis, vedelas või poolvedelas konsistentsis, teraviljad on hästi keedetud. Söötmiste arv 5-6 korda päevas.

Järk-järgult laiendage valikut. Patsiendil on lubatud süüa köögivilju, tooreid puuvilju, muid nõusid ilma eelneva jahvatamiseta.

Keelatud toidud kõigil dieedi etappidel hõlmavad:

  • värsked küpsetised;
  • maiustused (välja arvatud väike kogus mett, moosi, kuivatatud puuvilju);
  • vorstid, vorstid;
  • munakollased;
  • rasvane liha, piimatooted;
  • rups
  • kõik hapukurgid, konservid, marinaadid;
  • kaunviljad;
  • küüslauk, sibul, kapsas;
  • loomsed rasvad (va piiratud kogus võid);
  • kohv, kakao;
  • šokolaad;
  • praetud, friteeritud toit.

Dieetrelapsi ennetamine

Säästev toitumine viib inimese järk-järgult ennetava dieedini, mida on vaja järgida kogu elu jooksul. Pärast insuldi patsientidele sobivad mitut tüüpi söötmine:

  • dieedilaud nr 10 - kodune arendus, mis on mõeldud südame-veresoonkonna haiguste haigustega inimestele;
  • DASH-dieet (dieetilised lähenemisviisid hüpertensiooni peatamiseks) - Ameerika meditsiiniline toitumine. See töötati algselt välja hüpertensiooni ennetamiseks ja ennetamiseks. Tänapäeval peetakse seda üheks parimaks toitumisrežiimiks tervetele inimestele, samuti insuldi, müokardi infarkti ja suhkruhaigusega patsientidele;
  • hüpokolesterooli dieet - mille eesmärk on võidelda suurenenud kolesteroolisisaldusega. Hea võimalus patsientidele pärast ajuinfarkti, kellel on kõrge kahjuliku sterooli tase;
  • Vahemere dieet - Lõuna-Euroopa riikidele iseloomulik dieet. See ei sisalda rangeid piiranguid, kuid eeldab teatud toitumisstruktuuri.

Samuti saate 10 põhiprintsiibi põhjal välja töötada oma söötmissüsteemi..

Söö natuke korraga

Tervisliku toitumise üks peamisi postulaate on see, et normaalse kehakaalu korral ei tohiks vastuvõetud kalorite arv ületada energiatarbimist. Kui teie kaal on normaalsest suurem, peaksite kulutama rohkem energiat kui tarbite. Seda reeglit on kõige lihtsam järgida, söödes väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas. Peaksite saama 3 täis sööki (hommikusöök, lõuna, õhtusöök), 2-3 suupisteid. See aitab nälga kontrolli all hoida, mitte üle süüa.

Piira soola tarbimist

Liigne naatriumi tarbimine aitab kaasa vedelikupeetusele, tursete arengule ja vererõhu tõusule. Maailma terviseorganisatsioon soovitab tarbida päevas mitte rohkem kui 5 grammi soola, mis on selle mineraali peamine allikas. Selle kasutamist saate vähendada:

  • roogi rikkalikkust lisavate vürtside kasutamine;
  • selle liigseid tooteid sisaldavate toodete hülgamine: laastud, kreekerid, pähklid, soolatud kala, marinaadid, suitsutatud liha, konservid;
  • madala naatriumisisaldusega toitude valimine.

Vähendage küllastunud rasvaallikate hulka

Rasvhappeid on kahte tüüpi:

  • Küllastunud - aitab suurendada halva kolesterooli taset, kaalutõusu, aterosklerootiliste naastude teket. Neid leidub peamiselt loomsetes toodetes: punases liha, juustud, koor, või, rasvane kodujuust, rasv, linnuliha, samuti palmi- ja kookosõlid. Kõigi loetletud toodete kasutamist saab kõige paremini piirata.
  • Küllastumata - vajalikud keha normaalseks toimimiseks, on osa kalade rasvastest sortidest: makrell, makrell, heeringas, lõhe, anšoovis, kilu, tuunikala); taimsed toidud: mitmesugused õlid, pähklid, seemned, avokaadod. Küllastumata rasvade hulka kuuluvad oomega rasvhapped, mis alandavad kolesterooli, triglütseriide, aidates kaasa südame tõhusale toimimisele. Keha vajaduste rahuldamiseks oomegahapetega soovitab Ameerika insuldi liit kõigil inimestel süüa rasvaseid kalu vähemalt 2 korda nädalas..

Likvideerige transrasv

Nende kahjulike lipiidide tarbimine alandab hea sisaldust, suurendab halva kolesterooli kontsentratsiooni. Transrasvad moodustuvad taimeõlide tööstusliku töötlemise käigus, nii et need ei lähe enam rääsuma, neid sisaldavad tooted säilivad kauem. Peamine allikas on friteeritud toit, kauplustes küpsetatud tooted, kondiitritooted, margariin, krakkimine.

Vähem lihtsaid süsivesikuid, keerulisemaid süsivesikuid

Lihtsad süsivesikud on suhkrud. Nende liig annab kehale kerget energiat, kahjustab veresooni ja võib provotseerida II tüüpi diabeedi teket. Süsivesikud on rikkad igasuguste maiustuste, magusate gaseeritud jookide, kuivatatud puuviljade, mahlade osas. Pärast insulti on soovitatav täielikult loobuda toodetest, mis sisaldavad suhkrut, jälgida looduslike magusate allikate kogust.

Komplekssed süsivesikud imenduvad aeglaselt, seega vabaneb neis energia ühtlasemalt, see ei kutsu esile glükoositaseme järsku hüpet. Nende hulka kuulub dieetkiud (kiudained) - oluline toidukomponent, mis soodustab normaalset seedimist, madalat vererõhku ja ateroskleroosi ennetamist. Parim komplekssete süsivesikute allikas on rohelised, köögiviljad, täisteraviljad ja puuviljad. Võtke seda reeglina - vähemalt 5 portsjonit köögivilju, puuvilju päevas.

Jälgige kaaliumi, magneesiumi kogust

Inimestel, kelle dieet sisaldab piisavalt kaaliumi, väheneb insuldirisk 21%. Piisab, kui armastada rohelisi, tomateid, kaerahelbeid, tatar, tsitrusvilju, banaane, kaunvilju, kuivatatud aprikoose, rosinaid. Veel üks tervete veresoonte jaoks vajalik element on magneesium. Seda on palju leht rohelistes, kaunviljades, teraviljades.

Ärge kuritarvitage alkoholi

Kui te ei saa alkoholist üldse loobuda, soovitavad arstid teil jälgida tarbitud alkoholi kogust. Naiste 14 g ja meeste 28 g etüülalkoholi igapäevast tarbimist peetakse tinglikult ohutuks. Tõsiste maksa- ja neeruhaiguste esinemisel võib seda annust vähendada..

Toodete minimaalne kuumtöötlus

Enamiku inimeste dieet sisaldab väga piiratud koguses toortoitu. Seetõttu puuduvad kehas nii sageli vitamiinid, mis ei talu kuumust. Proovige oma toidulaual iga päev värskete hooajaliste köögiviljade ja ürtidega salateid. Suupiste röstimata pähklite, seemnete, puuviljade peal. Kõiki muid tooteid soovitatakse küpsetada, hautada, küpsetada, kuid mitte mingil juhul praadida.

Mitmekesistage oma menüüd

Mida mitmekesisem on toitumine, seda tõenäolisemalt saate kõiki vajalikke toitaineid. Ka rikkalikku dieeti on palju lihtsam järgida..

Tervislikud toidud

Pärast ajurabandust pakutav terapeutiline dieet peab tingimata sisaldama tooteid, mis soodustavad veresoonte taastamist (4):

  • rasvane kala;
  • rohelus;
  • tomatid
  • tsitruselised;
  • kurkum;
  • küüslauk;
  • linaseemned;
  • kliid, parim kaer;
  • pähklid
  • šokolaad (mõõdukalt);
  • roheline tee;
  • kaunviljad;
  • täisteravili.

Menüü näide

Põhireegleid järgides saate süüa maitsvat, rahuldavat, mitmekesist. Pakume kahte igapäevast dieedivõimalust, millest igaüks sisaldab kaloreid 1500–2000 kcal.

HommikueineKeedetud munad hautatud köögiviljadega
  • 1 täisteraleib või röstsai;
  • 1 muna
  • 2 spl hautatud tomateid, porgandit, sibulat + teelusikatäis oliiviõli;
  • näputäis soola, paprikat;
  • 1 keskmine banaan;
  • nõrk tee.
SuupisteÕuna puista kaneeliga
  • hakitud värske õun;
  • näputäis kaneeli.
ÕhtusöökSpinati salat
  • hunnik spinatit;
  • 1 hakitud pirn;
  • 40 g mandariine;
  • 30 g kreeka pähkleid;
  • 2 tl veiniäädikas;
  • 3 täisteraleiba;
  • väike klaas 1% piima.
SuupistePool klaasi hooajalisi marju
ÕhtusöökRiis köögiviljadega, kala
  • 100 g küpsetatud kala;
  • 0,5 tassi keedetud riisi;
  • 0,5 tassi rohelisi keedetud herneid;
  • 50 g rullides;
  • 2 tl oliiviõli;
  • taimetee.
HommikueineKaerahelbed banaaniga
  • 60 g kaerahelbeid;
  • 1 keskmine banaan;
  • 1 röstsai
  • 1 tl võid;
  • klaas 1% piima
SuupisteKeskmine virsik
ÕhtusöökMakrellisalat
  • 100 g keedetud makrelli;
  • 30 g õunu;
  • 30 g selleri juur;
  • 40 g kapsast või salatit;
  • 2 tl kerget majoneesi.
  • 3 täisteraleiba seesamiseemnetega;
  • klaas taimeteed.
SuupisteKlaas 0-1% jogurtit (suhkruvaba)
ÕhtusöökVeiseliha tatar, köögiviljad
  • 120 g tailiha või vasikaliha;
  • 100 g tomatite, sibulate, paprika salat;
  • 0,5 tassi keedetud tatar;
  • 30 g kuivatatud aprikoose;
  • 120 ml marjamahla, mis on lahjendatud 120–240 ml veega.

Isegi kaks näidet näitavad, kui mitmekesine ja huvitav võib olla dieedi toitumine..