Põhiline

Migreen

Dieet pärast isheemilise ja hemorraagilise insuldi korraldamist: põhimõtted, nädala ligikaudne menüü

Dieet pärast insulti on üks vajalikest rehabilitatsioonimeetmetest, vähendades oluliselt taastumisaega.

Insult on äge patoloogia, mis areneb, kui on rikutud teatud ajupiirkonna verevarustust. Verevoolu puudumine põhjustab aju hapniku nälgimist, mille tõttu kahjustatud verevarustusega piirkonnas asuvad neuronid saavad kahjustada ja siis surevad.

Sõltuvalt vereringehäirete põhjusest eristatakse kahte insuldi vormi:

  • isheemiline - ilmneb siis, kui see ilmneb aju verd vedavate veresoonte ahenemise või nende obstruktsiooni (ummistuse) tõttu. Verevoolu võib blokeerida eraldunud verehüüve, rasvaosa, õhumullid, tuumori neoplasmid, armid või kolesterooli naastud veresoonte seintel;
  • hemorraagiline - tekib peaaju rebenemise ja vere vabanemisega ajukoesse, kus toimub immutamine ja elundi kokkusurumine. Ajuverejooksu põhjuseks võib olla aneurüsm või ateroskleroosi tõttu veresoonte seina terviklikkuse rikkumine, samuti pidev rõhk hüpertensiooniga anuma seintele.

Lisaks peamistele põhjustele on ka riskifaktoreid, mis on ajuinsuldi mõlemal kujul ühesugused. Nende hulka kuuluvad nii need, mida ei saa mõjutada (pärilikkus, vanadus, südame-veresoonkonna kaasasündinud väärarengud) kui ka inimese elustiiliga seotud tegurid. Üks määravaid riskitegureid on dieet..

Tabel nr 10 on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. See dieet sobib meestele ja naistele..

Dieet on vale ja õige

Istuv eluviis ja irratsionaalne, liigne toitumine põhjustavad rasvumist ja vere kolesteroolitaseme tõusu. Esimene tegur suurendab laevade koormust ja viib püsiva hüpertensiooni tekkeni, st anumate pidevalt kõrge rõhuni, teine ​​- aitab kaasa kolesterooli ladestumisele veresoonte seintele naastude kujul ja ateroskleroosi tekkele. Seetõttu peaks ajuinsuldi dieedimenüü olema kavandatud nii, et vähendatakse kahjulike tegurite mõju kehale, aidatakse taastada kaotatud funktsioone ning hoida ära insuldi ja ägenemiste negatiivsete mõjude teke.

Mida saab insuldiga süüa ja mis on võimatu? Mida tuleks patsiendil toita erinevatel taastusravi perioodidel ja kuidas dieet erineb pärast isheemilist insuldi ja hemorraagiat?

Milline dieet sobib patsiendile pärast insulti?

Ajuinsuldi järgsed dieedi põhireeglid:

  1. Minimeerige soola tarbimist. Võimaluse korral tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on kuni 5 g päevas. Soola liig põhjustab suurenenud rõhku, mis on pärast insulti eriti ohtlik. Sellega seoses on keelatud kõik soolatud ja marineeritud tooted.
  2. Piirake loomse rasva tarbimist. See aitab alandada vere kolesteroolitaset, puhastada aterosklerootiliste naastude veresooni ja taastada arterite füsioloogilise verevoolu.
  3. Toiduvalmistamisel kasutage taimeõli: rapsi-, soja-, oliivi- või päevalilleõli.
  4. Likvideerige suhkru tarbimine vähemalt 50 grammini päevas.
  5. Lisage igapäevasesse menüüsse suur kogus kiudaineid, millel on kasulik mõju seedimisele ja mis aitab langetada veresuhkru taset. Kiudaineid leidub suurtes kogustes teraviljas, kliides, köögiviljades ja kuivatatud puuviljades..
  6. Sööge vähemalt kaks korda nädalas mereande. Need sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid, eriti oomega-3. Need ained parandavad aju talitlust, tugevdavad veresoonte seinu ja alandavad vere kolesteroolisisaldust..
  7. Rikasta dieeti vitamiinide ja mineraalidega. Kõige olulisem insuldijärgsete patsientide jaoks: B6-vitamiin (leidub porgandites, päevalilleseemnetes, spinatis, kreeka pähklites, hernestes, lõhes ja heeringas); foolhape (sparglis ja spargelkapsas); kaalium (kaunviljades, puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes, banaanides, kalas).

Alkohol mõjutab südame-veresoonkonda kahjulikult, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak ja teised) rangelt keelatud.

Sööge vähemalt 4 korda päevas ja eelistatavalt 5-6, väikeste portsjonitena. Toodete kogumaht päevas ei tohiks ületada 2 kg. Vee ja muude vedelike tarbimine tuleb arstiga läbi rääkida. Enamikul juhtudel on lubatud päevas juua mitte rohkem kui 1 liiter vedelikku.

Lubatud toodete loetelu

Pärast insulti on paljud toidud ja toidud keelatud. Sellegipoolest on toodete loetelu, mida saate ja isegi soovitate, piisavalt suur, et pakkuda iga päeva jaoks mitmekesist menüüd..

Lubatud tailiha ja kala küpsetatud või keedetud kujul:

Võite süüa keedetud munavalget.

Teraviljast soovitatakse:

Lisaks mustale ja täisteraleivale on lubatud kreekerid ja küpsised, mis pole küpsised.

Soovitatav on kartulipüree, lisandid, köögiviljaroogid: kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, porgand, kurk, keedetud või küpsetatud kartul, valge kapsas, lillkapsas ja muud tüüpi kapsad.

Nõudele on kasulik lisada sibulat, küüslauku, peterselli, mädarõika, tilli, apteegitilli.

Magustoidud, mida saab dieeti lisada pärast insulti - puuviljad, kuivatatud puuviljad, keedised või konservid, moos, vahukommid. Lubatud on ka želeed, pudingid, marmelaad, suhkruasendajatega maiustused, mida tavaliselt kasutatakse diabeedi korral.

Jookidest lubatud hautatud puuviljad, magustamata puuviljajoogid, kalja, tarretis, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, ürdidekokid, nõrk tee ja piimaga tee. Mõnikord on lubatud kakao..

Võimaluse korral tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on kuni 5 g päevas. Soola liig põhjustab suurenenud rõhku, mis on pärast insulti eriti ohtlik.

Arstid soovitavad järgmisi tooteid tarbida mõnikord, s.o 1-2 korda nädalas:

  • piimasupid;
  • magusad teraviljad;
  • kommid, moos, mesi;
  • veiseliha, talleliha;
  • heeringas, lõhekala, tuunikala, makrell;
  • sulatatud juust;
  • terved munad;
  • või;
  • pasta;
  • hautatud kartulid.

Esimesi roogi saab valmistada nõrgal lihal, kalapuljongil, aga ka köögiviljadel.

Viimane söögikord peaks olema mõõdukas ja mitte hiljem kui kolm tundi enne ööund.

Pärast insulti keelatud tooted

Pärast insulti keelatud toitude ja roogade loetelu:

  • praetud ja suitsutatud liha;
  • sealiha;
  • linnu nahk;
  • igat tüüpi vorstid (eriti rasvased);
  • praetud, suitsutatud kala;
  • rikkalikud puljongid;
  • koor, kondenspiim;
  • majonees;
  • küpsised, saiakesed;
  • manna;
  • laastud, laastud;
  • kaunviljad (herned, oad jne);
  • redis;
  • naeris;
  • rootslane;
  • spinat;
  • hapuoblikas;
  • viinamarjad;
  • igat tüüpi seened;
  • jäätis;
  • kreemid;
  • šokolaad, maiustused, võikook;
  • Kiirtoit.

Kange kohv ja tee, gaseeritud joogid, tööstuslikult valmistatud nektarid, puuviljajoogid pole lubatud. Alkohol mõjutab südame-veresoonkonda kahjulikult, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak ja teised) rangelt keelatud. Hilisemal insuldijärgsel perioodil on arsti loal lubatud aeg-ajalt juua klaas naturaalset punast kuiva veini.

Dieet pärast insuldi kodus

Kuidas koostada menüü insuldihaigele? Haiglas ravi tingimused võivad olla erinevad, kuid sagedamini naasevad patsiendid koju kuue päeva jooksul pärast haiguse algust.

On vaja piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab alandada vere kolesteroolitaset, puhastada aterosklerootiliste naastude veresooni ja taastada arterite füsioloogilise verevoolu.

Neile kodus täieliku ja tasakaalustatud toitumise tagamiseks, samuti toodete ühilduvuse arvessevõtmiseks võite kasutada valmis dieete. Üks neist on tabel 10. See dieet on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. Tabel 10 sobib meestele ja naistele..

Dieedilaua nr 10 põhimõtted:

  • fraktsionaalne toitumine - 5-6 söögikorda päevas väikeste portsjonitena;
  • süsivesikute tarbimine ei ole suurem kui 400 g päevas, valk - umbes 90 g päevas, rasv - umbes 70 g päevas;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit päevas.

Nädala menüü

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vee peal, jogurt või pehme keedetud muna.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kana köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong, banaan.
  • Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, magustoiduks - kodujuustu puding marjadega, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: klaas keefirit.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimas, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: puuviljapüree.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, väike portsjon keedetud loomaliha lillkapsa lisandiga, kissell.
  • Suupiste: kuivatatud puuviljakompott.
  • Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuvilja- või marjatükkidega, madala rasvasisaldusega keedetud kala, värske köögiviljasalat.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kaerahelbepuder piimas, kompott.
  • Lõunasöök: porgandi puding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kana köögiviljaseguga, puuviljajook.
  • Suupiste: kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ürtidega, keedetud kala.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Päevamenüüsse tuleks lisada suur kogus kiudaineid, millel on kasulik seedimine ja aitab vähendada veresuhkrut..

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, tee ilma suhkruta.
  • Lõunasöök: küpsetatud puuviljad.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, väike tükk veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljaželee.
  • Suupiste: kuivatatud puuviljakompott kaneeliga.
  • Õhtusöök: kodujuustupuding, küpsetatud kala köögiviljade lisandiga, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: üks muna omlett tomatitega, tatrapuder väikese tükikese võiga, kompott.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurukana kotlet, keedetud köögiviljade lisand, kompott.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong, banaan.
  • Õhtusöök: kalalihapallid ja lillkapsapüree, magustoiduks kodujuust või marjajogurt.
  • Hiline õhtusöök: keefir või piim.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimas, tee sidruniga.
  • Lõunasöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kana köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: puuviljaželee.
  • Õhtusöök: hautatud kala, ahjus küpsetatud suvikõrvits, magustoiduks - kodujuustu pajaroog, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: rosinatega kodujuust, nõrk tee ilma suhkruta.
  • Lõunasöök: riisipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, ilma nahata kanarind köögiviljapüreega, klaas tarretist.
  • Suupiste: kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök: keedetud kala, hautatud köögiviljade lisand.
  • Hiline õhtusöök: klaas kääritatud küpsetatud piima.

Video

Pakume teile vaadata videot artikli teema kohta.

Dieet pärast insulti: mida ma saan süüa? Foto, videoülevaade toiduvalikust ja toiduvalmistamisest

Täna on inimene terve ja täis elu, kuid see ei tähenda, et see alati nii oleks. Sajandi haigus - insult (peaaju vereringe rikkumine koos ajukoe kahjustusega) ei säästa isegi 30–40-aastaseid noori.

On tegureid, mida mõjutada ei saa - vanadus, südame ja veresoonte väärarengud, pärilikkus.

Isheemilist insulti põhjustada võivad riskifaktorid - tasakaalustamata toitumine.

Räägime dieedi omadustest pärast insuldi tekkimist..

Toitumise tunnused pärast insulti

Peaasi on võimalikult kiiresti töövõime ja elukvaliteedi taastamine. Sel juhul on suur tähtsus dieedil, mida peaks pärast isheemilise insuldi paranemist järgima.

Peate mõistma, et seda tüüpi insult tekib aju toitvate anumate ummistuse (või ahenemise) tõttu.

Kolesterooli naastud blokeerivad verevarustust ja aitavad kaasa kõrgele rõhule ja ateroskleroosile, seega peaks patsiendi menüü vähendama nende tegurite mõju kehale.

See on loomsete rasvade, näiteks munakollase ja rupsi puudumine, mis suurendavad kriitiliselt kolesterooli.

See ei tähenda, et seda tüüpi toit oleks monotoonne, vastupidi. Dieet peaks olema rikas vitamiinide, kiudainete, mineraalide poolest.

Üldmaht on murdosade kaupa umbes kaks kilogrammi päevas. Joogirežiim - poolteist kuni kaks liitrit puhast vett ilma gaasita.

Koduhooldus

Kodus insuldi järel söömine eeldab raviarsti soovituste järgimist.

Selline dieet võib vähendada retsidiivi riski 30%. Seetõttu on toit välistatud:

  • vürtsikas, soolane, õline;
  • suitsutatud, praetud;
  • rups;
  • vorstid.

Mida peate dieedile lisama:

  • köögiviljad, marjad, rohelised;
  • madala rasvasisaldusega liha ja kala sordid;
  • valguproduktid (oad, läätsed, soja);
  • piima- ja köögiviljasupid.

Peamine põhimõte on välistada lihtsad süsivesikud, sealhulgas suhkur, esmaklassiliste jahude pagaritooted; eemaldage ka vürtsid, sool, suitsutatud liha, valmistoidud, gaseeritud joogid, alkohol.

Parem on, kui toitu pakutakse vedelal kujul (teravili, puljongid, supid) väikeste portsjonitena.

Dieedi peamised eesmärgid:

  • teise rünnaku ärahoidmine;
  • riigi parandamine (taastumine);
  • aju varustamine toitainetega.

Maksimaalsete tulemuste saavutamiseks on soovitatav spetsiaalne dieet, mille järgimisel saate parandada insuldi seisundit.

Ägenemise vältimiseks (eesmärk number 1) eemaldage menüüst rasvane, praetud, sool, suhkur.

Seisundi parandamiseks (eesmärk number 2) tutvustame fraktsionaalset toitumist ja õiget joomise režiimi.

Aju varustamiseks selle jaoks vajalike elementidega (eesmärk number 3) lisame dieeti vitamiine, puu- ja köögivilju.

Antioksüdantidena soovitatakse C- ja B-rühma vees lahustuvaid vitamiine..

Kuidas teha dieeti pärast isheemilist hemorraagiat

Ägeda patoloogia eemaldamisel tekib küsimus kõige kiiremast taastumisest.

Tuleb meeles pidada, et söömine peaks olema esimesel päeval pärast insulti, et vältida mao limaskesta atroofiat.

Muidugi peaks toitumine olema tasakaalustatud toitumismenüü suunas, mille kalorite sisaldus on kuni 2500 kcal. päeva kohta.

Järgmiste toitude toiduväärtus:

Idandatud nisu, kreeka pähklid, päevalilleseemned, spargel - C-, B- ja D-vitamiinide allikas, mis vähendab homotsüsteiini taset, mis kutsub esile retsidiivihoo.

Kõik kaunviljad (oad, kikerherned, herned) - need sisaldavad foolhapet (stabiliseerivad vererõhku).

Merekalad, mereannid, oliiv, sojaõli - need on oomega-3 ja oomega-6, väärtuslikud aminohapped, need normaliseerivad südame-veresoonkonna tööd.

Dieetliha - kana, kalkun, küülik - valk keha taastamiseks.

Porgand, paprika, kõrvits, aprikoos - beetakaroteen osaleb vererõhu alandamises.

Pruun riis, teravili (tatar, kaer), suvikõrvits - keerulised süsivesikud, neid on vaja ajurakkude taastamise aktivaatoriteks.

Spinat, peet, mustikad, kapsas - antioksüdandid, mis neutraliseerivad vabu radikaale.

Sellele registrile tuginedes on patsiendi jaoks ajuinsuldi järel dieedi tegemine lihtne, kuid seda tuleb meeles pidada:

Roogade valmistamisel on rangelt keelatud kasutada loomseid rasvu - seapekk, margariin, mis sisaldab loomset päritolu elemente; võid. Keetmisviisid - keetmine, hautamine, aur.

Voodisse magatud patsientide toitumise korraldamise tunnused

Alates esimestest päevadest on oluline mõista, et osalise või täieliku halvatusega voodisse magatud patsientide dieet, kes suudab toitu iseseisvalt alla neelata ja võib seda funktsiooni rikkuda, võib olla erinev.

Kui inimene suudab toitu normaalselt alla neelata, on soovitatav toita seda püreesuppidena istuvas asendis (45 kraadi)..

Keelu all kõik, mis mureneb - kreekerid, krutoonid, murenev teravili.

Kuna liikumine on piiratud ja kalorikulu minimaalne, välistage kõik jahu, magustoidud, saiakesed.

Soole motoorika on nõrgenenud, mis tähendab, et kõhukinnisus on võimalik. Siit tuleneb reegel - piisavalt piimatooteid, köögivilju, puuvilju ja kuivatatud puuvilju.

Vesi väikeste portsjonitena kuni poolteist liitrit päevas.

Tähtis! Vältige toite, mis mõjutavad vere viskoossust. See:

  • lehe- ja rooskapsas;
  • must ja roheline tee;
  • maks;
  • petersell, rohelised;
  • koriander.

Pärast insuldi (düsfaagia) neelamishäiretega patsiendid keelduvad sageli söömast või ei saa funktsionaalsete häirete tõttu seda toimingut teha.

Sondide söötmine on äärmuslik, kuid vajalik meede. Lusikaga söötmine on võimalik, toit peaks olema kreemja konsistentsiga.

Diabeetikud pärast insuldi

Insult ja diabeet on tihedalt seotud. Ajuverejooksu tõenäosus diabeediga patsientidel on 2,5 korda suurem kui tervetel. Veelgi enam, 90% -l diabeetikute juhtudest on see isheemiline insult.

Sellistel patsientidel põhjustavad vee-soola tasakaalu rikkumised veresoonte seinu jämedamaks, nende kitsendamine, pärast insulti aeglustub taastumisprotsess, kuna laevade ateroskleroos aeglustab aju jaoks vajaliku hapniku voogu.

Dieet on taastumiseks vajalik, kuid vajalik meede. Ülimalt oluline:

  • kõrvaldage sool täielikult;
  • võtke kaaliumi veresoonte seinte tugevdamiseks;
  • juua palju vedelikke (vesi, hautatud puuviljad, nõrk tee);
  • keelduda kõrge kolesteroolisisaldusega toitudest;
  • tarbivad palju puu- ja köögivilju.

Otsene põhjuslik seos - diabeediga areneb insult ja mitte vastupidi.

Järeldus: dieedil on tervisliku seisundi tagamisel tohutu roll..

Elu pärast insulti

Viga on arvata, et niipea, kui rünnaku raskusaste väheneb, võite naasta oma eelmise elustiili juurde.

Insult on tõsine signaal kardinaalsetele muutustele, eriti söömisharjumustele.

Ohtlikes toitudes sisalduv madala molekulmassiga kolesterool hävitab meie veresooni.

Mida teha? On ainult üks järeldus - sööge õigesti.

Suure molekulmassiga kolesterool, vastupidi, peab kehas olema, see täidab keha jaoks vajalikke funktsioone - D-vitamiini, nais- ja meessuguhormoonide tootmist; rasva lagunemine.

Pärast lööki peab menüü sisaldama tingimata kõrge tihedusega lipoproteiinide rikkaid toite. Keha neid ei sünteesita ise, me saame neist kasulikke tooteid..

Dieedis peaks olema:

  • oliiviõli;
  • linaseemned;
  • kala;
  • avokaado;
  • sojaoad;
  • pähklid, pistaatsiapähklid;
  • täistera.

Võite kasutada ka šokolaadi, peamine on tume, mitte piim ja mõõdukalt.

Kõrvaldage margariinis ja toiduõlis sisalduvad kiirtoit, alkohol, transrasvad, töödeldud toidud.

Kui soovite suupisteid, asendage kahjulikud toidud kuivatatud puuviljade, jogurtite (madala rasvasisaldusega), pähklite, keefiri või kodujuustuga.

Dieet ulatusliku insuldi jaoks

Tuleb mõista, et mõiste "ulatuslik insult" tähendab kas hemorraagilist varianti (pikaajaliste sümptomitega vähem soodsat) ja isheemilist - see on lühiajaline probleem veresoonte halvenenud juhtivusega.

Seetõttu on koos ravimiteraapiaga ka insuldijärgne dieet väga oluline. Siin on mõned lihtsad reeglid:

  • sööge väikseid sööke (kuni 100 grammi);
  • süüa tailiha;
  • osta madala rasvasisaldusega piimatooteid;
  • välistada täielikult alkohol;
  • lauasoola asemel kasutage hakitud seesamiseemneid;
  • naha kodulinnud toiduvalmistamise ajal.

Me näeme, et reegleid pole liiga keeruline täita. Insuldijärgne patsient vajab ratsionaalset ja tasakaalustatud toitumist, mille eesmärk on:

  • vererõhu alandamine;
  • "Vere vedeldamine";
  • kõrge kolesteroolitaseme ennetamine;
  • suurenenud veresoonte elastsus.

Praegu on pakutavate toodete mitmekesise valiku abil võimalik koostada terapeutiline dieet, mis parandab ja parandab oluliselt patsiendi seisundit.

Pidage meeles tarka ütlust: "Inimene on see, mida ta sööb".

Insuldi toitumine

Haiguse üldine kirjeldus

Insult - haigus, mida iseloomustab aju vereringe rikkumine, mis põhjustab ajukoe kahjustusi ja selle funktsioonide rikkumist.

Insuldi sordid:

  • Hemorraagiline.
  • Isheemiline.

Insuldi põhjused:

insuldi peamine põhjus on peaajuarteri kahjustuse või ummistuse tagajärjel häiritud verevool ajupiirkondadesse. See võib juhtuda järgmistel juhtudel:

  1. 1 verehüüve eraldamine tekkekohast ja selle sisenemine arterisse; aju, (emboolia);
  2. 2 tromboosi aju veresoontes (tromboos). Tavaliselt juhtub see ateroskleroosiga;
  3. 3 arteriaalne hüpertensioon;
  4. 4 arteril on kaasasündinud nõrgad seinad, näiteks aneurüsmiga;
  5. 5 õnnetuse tagajärjel tekkinud vigastus, pea löök jne..

Insuldi sümptomid

  • ootamatu nõrkus, käte, jalgade või näo lihaste tuimus või halvatus, tavaliselt ühel keha küljel;
  • kõnehäired, raskused sõnade õige hääldamisega;
  • äkiline nägemiskahjustus ühes või mõlemas silmas;
  • liikumise koordinatsiooni halvenemine, kuni tasakaalu kadumiseni, tugev äkiline pearinglus;
  • arusaamatud olemus ja päritolu tugevad peavalud;
  • isheemiline atakk - sama mikrolöök, sarnaste sümptomitega ja kestab mõne sekundi.

Insuldi jaoks kasulikud tooted

Pärast insulti peaks toituma kogu elu. Lõõgastus selles on ebasoovitav. Dieet on soovitatav ka insuldiriskiga inimestele..

  • tailiha, keedetud kana, pardid, hani, oliiviõli (kolesterooli seisukohast ohutu ja sisaldab tervislikke rasvu);
  • apelsinid, brokkoli, läätsed, spargel (sisaldavad südame funktsioneerimiseks kasulikku foolhapet, kiudaineid ja kaaliumi);
  • heeringas, tuunikala, sardiin, lõhe (sisaldavad rasvhappeid, fosforit, mis aktiveerivad ainevahetusprotsessi ajus);
  • teravili, madala rasvasisaldusega piimatooted (valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalne sisaldus);
  • kapsas, spinat, peet, millele on lisatud päevalilleõli või hapukoort (optimeerige aju biokeemiat);
  • jõhvikad ja mustikad (need sisaldavad antioksüdante).

Traditsiooniline meditsiin insuldi korral:

  • jahubanaani, kreeka pähkli, saialilleõite, metsmaasika, raudrohi õite ja lehtede, naistepuna ürdi, apteegi repesha, ravisilma kogumine;
  • muumia aaloemahlaga (võtke kaks nädalat pärast kahte, vaheajal juua taruvaiku tinktuuri);
  • Kaukaasia diascorea tinktuur viina peal (võite tilka tinktuuri lisada teele, veele, kompotile, mahlale, viirpuu puljongile);
  • kollektsioon, mis sisaldab naistepunaürti, arnikat, hobukastanit, scutellariat (juua kolmandik lusikast kolm korda enne sööki kahe kuu jooksul, seejärel kahekuuline paus ja võtta uuesti sama skeemi järgi);
  • Tiibeti lofandi (purustatud lilled), viirpuu (puuviljad või lilled), emajuurte rohi, roosi puusad kollektsioon. Vastuvõtukursus on kolmkümmend päeva, pool klaasi kolm korda päevas enne sööki, siis nädalane paus ja kursuse kordamine;

Insuldi menüü näide:

Hommikusöök - soe piim meega, natuke valget leiba.
Teine hommikusöök - nõrk tee, must leib ja või, roheline salat.
Lõunasöök - köögiviljasupp tailiha, kartulipüree, puuviljasalat meega ja sidrunimahl.
Enne õhtusööki - paar tomati kreekeritega.
Õhtusöök - väike pruun leib võiga ja hakitud peterselli või tilliga, keefir.

Insuldi toitumine: lubatud ja keelatud toidud

Insult on tõsine haigus, mille korral ajuosa nekroos ilmneb häiritud verevoolu ja närvikoe toitumise tõttu. Õige toitumine leevendab insuldi käes kannatanud inimese seisundit..

MedicForum annab toitumisnõuandeid ajurabanduse korral.

Insuldi dieet

Pärast insuldi annavad toitumisspetsialistid nõu - pidage kinni Pevzneri nr 10 kohase toidulauaga. Põhiprintsiibid on toidu kalorisisalduse üldine vähenemine, kergete süsivesikute sisalduse oluline vähendamine, samuti loomsete rasvade ja soola vähenemine vähemalt kolm kuud pärast insulti. Kuid valku ja kiudaineid peaks dieedis olema rohkem.

Toit pärast ajurabandust peaks läbima spetsiaalse väljaõppe. Ärge kartke, sest kõik on üsna lihtne. Parim on süüa teha, küpsetada ahjus või aurutada. Praetud toidud tuleks igavesti dieedist välja jätta..

Milliseid toite võin pärast insuldi süüa?

Dieedis nr 10 on lubatud ja keelatud toidud, mida saab ja mida ei saa pärast ajurabandust süüa. Selles blokis kaalume neid, mida saate tarbida ja isegi mida vajate.

Kõigepealt peaksite oma dieeti lisama köögiviljad: spargel, spargelkapsas, spinat, lillkapsas, peet, porgand, suvikõrvits, kurgid, salat, tomatid, kõrvits, till ja petersell. Äge periood on kolm esimest nädalat pärast insuldi. Sel ajal peate köögivilju kuumutama, jahvatama ja püreestama nii palju kui võimalik. Eriti kasulik on süüa püreesuppe. Kuni kolme kuu jooksul võib tooteid võtta juba tervete viiludena, taimeõlis salatitena, töötlemata kujul.

Samuti tasub süüa rohkem puuvilju ja marju. Eriti kasulikud on mustikad, jõhvikad, apelsinid, mandariinid, magusad õunad, virsikud, aprikoosid, kirsid, kiivid. Ägeda perioodi jooksul on lubatud nõrgad hautised, suhkruta mahl, kartulipüree, pudingid ja tarretis. Tooresid puuvilju ja marju saab süüa ainult alaägedal perioodil..

Lubatud on süüa kana, kalkunit, vasikaliha, madala rasvasisaldusega noort sealiha. Kõige sobivam toit on puljongid ja parem on muuta liha kartulipüreeks. Piima hulgas võib olla - piim, keefir, jogurt, magustamata jogurt, valge soolatud juust, kodujuust ja kääritatud küpsetatud piim. Lisaks tuleks liha ja piimatooteid süüa iga päev, kuna valk on insuldijärgse toitumise alus.

Lisage dieeti kindlasti kala, mida tuleks keeta, küpsetada või muuta aurupattideks. Mereandide koorimine pole vajalik. Puder ja teravili peaksid olema ka dieedis. Ärge unustage leiba ja saiakesi, ainult ilma suhkruta. Parem on, kui need on liiga soolatud, kuid magusaineid, näiteks fruktoosi, on lubatud kasutada. Tõsi, neid on parem lisada pärast teravat dieeti..

Alates taimeõlid võivad olla oliivi-, soja-, mais ja teised. Neid saab lisada dieeti - tarbida iga päev 1-2 supilusikatäit. Lisaks ärge unustage iga päev vett juua - vähemalt 2 liitrit.

Toidud, mis ei rabele

Insuldi korral ei tohiks süüa kaunvilju (herned, soja, oad ja nii edasi), rasvane liha (part, lammas, hani), loomseid rasvu, sealhulgas seapekk ja või, samuti seeni. Kõik need toidud ei tohiks olla toitumise aluseks ägedal ja alaägedal perioodil. Siis saab neid dieedile järk-järgult sisse viia..

Lisaks ei tohiks süüa kartulit, banaane, rosinaid, viinamarju, suhkrut, valget poleeritud riski, jahu tooteid valgest nisujahust, saiakesi, kooke ja makarone. Neid ei saa kogu elu jooksul süüa.

Vürtsikas toit on esimesel aastal pärast insulti keelatud, ägedal perioodil sool on välistatud. Marineeritud ja marineeritud toite ei tohiks esimese kolme kuu jooksul pärast insulti süüa.

Keelud kehtivad ka jookidele - rohelised ja mustad teed, naturaalne kohv, kakao, viinamarjamahl, sooda ei tohiks olla. Esimese kolme kuu jooksul ei saa nad purjus olla ja siis tasub nende tarbimist piirata. Piimatoodetest ei ole kõva juust, koor, hapukoor lubatud, neid lubatakse sisse viia alaägedal perioodil. Munakollast saab süüa ka ainult sel ajal. Köögiviljadest ei saa te redise, küüslauku, redist ja hapuoblikat.

Insuldi toitumine

Valgud on sellise patsiendi toitumisel hädavajalikud. Need võimaldavad ajurakke kiiremini taastuda, aitavad vältida korduvaid lööke ja vähendavad ateroskleroosi mõju. Valgurikastest toitudest on esmakordselt parem valida madala rasvasisaldusega piimatooted, madala rasvasisaldusega liha, köögiviljapüreed, nahata kala, mitte rohkem kui üks munavalge päevas.

Hoolimata asjaolust, et insuldiga inimese dieedis peaks olema piiratud kogus rasva, on need endiselt olulised. Lõppude lõpuks on see komponent seotud soojusülekande, hingamise ja kõigi rakkude membraanide ehitamisega. Sama kehtib ka süsivesikute kohta, kuid kerged süsivesikud tuleb asendada keerukatega..

Selline lähenemisviis toitumisele aitab inimesel insuldist kiiremini taastuda ja end palju paremini tunda..

Dieet ja õige toitumine pärast insulti: põhisoovitused ja näidismenüü nädalaks

Insult ja südamehaigused on eluohtlikud haigused. Insuldi saanud inimene on sunnitud oma elustiili täielikult muutma. Taastumisperiood on individuaalne ja võib venida kuudeks ja aastateks, sealhulgas arsti koostatud raviskeem, üldine tugevdav massaaž, spetsiaalsed füüsilised harjutused, samuti dieedi range järgimine. Dieet on insuldijärgse pika ja tervisliku elu üks olulisemaid komponente..

Üldreeglid

Insult on seotud ajuvereringe rikkumisega, seetõttu on vajalik patsiendi õige toitumine, et varustada keha ajukude taastamist stimuleerivate ainetega.

Dieet pärast insulti sisaldab:

  • tarbitavate toodete mitmekesisus;
  • kaalu kontroll;
  • piisav vitamiinide ja mineraalide tarbimine;
  • pikaajaline dieediga;
  • joomine piisavalt vett;
  • dieet.

Pärast insuldi toitumine peaks olema patsiendi eluviis, kuna toitumisreeglite ja ettenähtud ravi korrapärane järgimine võimaldab vältida haiguse taastekke..

Vitamiinid ja mineraalid, mis on vajalikud patsiendi edukaks rehabilitatsiooniks

Taastumisperioodil vajab patsient suurenenud vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide tarbimist.

Taastusravi kompleksis on olulised järgmised:

Vitamiinid, mineraalid, mineraalidTegutseTooteid sisaldavad
B-, C- ja E-rühma vitamiinidVähendage löögi relapsiPähklid, päevalilleseemned, kala, porgand, spinat, spargelkapsas jne..
Polüküllastumata happedParandab aju biokeemiliste reaktsioonide kiirustPähkel, merekalad ja mereannid, kuivatatud puuviljad, linaseemned, taimeõlid, tursamaks.
FoolhapeStabiliseerib vererõhku, parandab vere moodustumistRohelised, köögiviljad, pähklid, läätsed, kala, maks, kodujuust, värske piim, juust, avokaado, marjad.
Kaalium, kaltsium, magneesium, raud, fosfor jne..Mõjutavad ainevahetust, närvisüsteemi, hapniku ülekandumist ajurakkudesse.Hirss, rosinad, kuivatatud aprikoosid, köögiviljad, pähklid, puuviljad ja marjad.
Vitamiinid A, PSuurendage veresoonte tugevustMaks, piimatooted, lehtköögiviljad, marjad, merevetikad, tatar, roheline tee, kollased puuviljad.
ValkPanustage ajurakkude taastamisse.Dieedi liha.
Komplekssed süsivesikudParandada energiavahetustPuder, puuviljad, köögiviljad.
AntioksüdandidMõjuta ainevahetust, eemaldage vabad radikaalid.Marjad, pähklid, kuivatatud puuviljad, köögiviljad, küüslauk, peet.
AntotsüanidiinidAktiveerige ainevahetus, suurendage veresoonte elastsustMarjad, köögiviljad, puuviljad
Beeta karoteenMadalam rõhkPorgand, astelpajuõli, hapuoblikas, puuviljad, kõrvits, sigur, spinat.

Viis reeglit rehabilitatsioon dieedi kohta

Dieet võib varieeruda sõltuvalt patsiendi tervisest. Teadvuseta seisundis toidetakse keha intravenoosselt manustatavate lahuste abil. Voodipatsiendi täieliku halvatusega söödetakse neid lusikaga. Osalise halvatuse korral õpitakse patsienti nende oskustega ümber õppima..

Dieedi põhireeglid:

  1. Kalorite koguarv päevases dieedis ei tohiks ületada 2500 kcal, liigse kaalu korral - mitte rohkem kui 1900–2000 kcal. Arvesse tuleb võtta valkude ja rasva kogust igas portsjonis..
  2. Jahu jaguneb 4–5-kordselt, portsjon pole suurem kui 150 g.
  3. Soola keeldumine, eriti 2-3 nädalat pärast insulti. Pärast seda perioodi saate raviarsti nõusolekul seda järk-järgult dieedile sisestada, kuid mitte rohkem kui 2-3 g päevas.
  4. Tutvustame menüü „värv” reeglit.
  5. Joogirežiimi järgimine, peate jooma vähemalt 1200-1500 ml päevas.

Lubatud tooted

Tooted, mida soovitatakse patsiendi dieeti lisada pärast insulti, peaksid sisaldama vajalikke vitamiine, mineraale ja mikroelemente, mis aitavad aju aktiivsust taastada, kuid patsiendi toitumine varieerub sõltuvalt sellest, kas insult diagnoositi - isheemiline või hemorraagiline.

Pärast isheemilist insuldi, mis tuleneb veresoonte ummistumisest kolesterooliga, välistatakse loomsed rasvad, st tooted, milles kolesterool on olemas.

Hemorraagilise insuldi korral, mille põhjuseks on ajuverejooks, mis on tingitud veresoone rebenemisest vererõhu järsu hüppe tõttu, välistab loetelu sellest, mida saate pärast insulti süüa, soola tarbimine.

Insuldiga on ette nähtud dieedinumber 10, sellel on terapeutiline toime taastusravi kompleksis.

Heakskiidetud tootetabel

TootenimiMärge
Vasikaliha, küülikuliha, kana, kalkunKeedetud või küpsetatud.
Taimetoitlaste supidKapsasupp, peedisupp, borš, supid teraviljaga.
Värsked ja keedetud köögiviljadRohelised köögiviljad, peet, baklažaan, kõrvits, porgand.
Piim ja piimatootedSöö madala rasvasisaldusega toite.
MunadKuni 4 tk. nädalas lubatakse valgu omlette sagedamini süüa.
TeraviliTatar, oder, kaer, hirss.
Või20 g päevas.
TaimeõlidÕli tarbimine ei tohiks ületada 30 g päevas.
Puuviljad ja marjadKuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad, ploomid, õunad. Toores, kompottides ja kapslites.
JoogidNõrk tee piima, siguri, köögivilja- ja marjamahladega. Puusa puljong ja nisukliid.
Pähklid ja kuivatatud puuviljadPiiratud arv mandleid, kreeka pähkleid, sarapuupähkleid.
PagaritootedKliidega, esmaklassilisest või teise klassi jahust, vananenud, soolatud. Küpsised ja kreekerid lubatud.
Juustud ja kodujuustMadala kalorsusega.
Kala ja mereannidSoovitatavad mererasvased liigid, keedetud, grillitud, aurutatud.

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

Lisaks põhidieedile võib toitumisnõustaja insuldijärgsel inimesel olla teatud toodete kasutamine piiratud, sõltuvalt haiguse omadustest ja komplikatsioonide olemasolust.

Näiteks vanematel inimestel esineb sagedamini aju isheemilist insuldi, mis on seotud suurenenud rasvasisaldusega veres. Seetõttu piirab ja välistab dieet kolesterooli ja lihtsaid süsivesikuid sisaldavaid toite..

Sellise komplikatsiooniga nagu epilepsia rünnakud, mis on tavalisem hemorraagilise insuldi korral, erineb dieet postisheemilisest. Epileptiline toitumine on suunatud veresuhkru alandamisele.

Tooted, millele kehtivad piirangud:

  • lehttainast tooted;
  • redis, redis ja seened;
  • hapuoblikas ja spinat;
  • munakollased;
  • viinamarjad, mesi, rosinad;
  • pasta;
  • vürts.

Hoolimata komplikatsioonide olemasolust ja patsiendi seisundist, haiguse kulgu tõsidusest, on olemas loetelu toodetest, mille kasutamine on rangelt keelatud.

Keelatud toodete tabel

GruppTooted
JoogidKofeiiniga joogid, alkohol, gaseeritud suhkrurikkad joogid.
MaitseainedSool, vürtsikad road, maitseained.
KöögiviljadMarinaadid, konservid.
Kala ja mereannidSuitsutatud liha. Heeringas, kuivatatud kala, kalakonservid.
SuupistedLaastud, kreekerid.
LihaSuitsutatud liha, vorstid, seapekk, rasvane liha, rups jne..
Loomarasvadega rikastatud toitVõi, munakollane, hapukoor, koor jne..
Lihtsad süsivesikudKüpsetamine, maiustused, maiustused, koogid, pannkoogid jne..

Menüü, toiterežiim

Muutke oma elustiili ja jätkake tervisliku toitumisega, millel on palju piiranguid - vajalik meede patsientidele pärast insuldi.

Kui insuldimenüüd muudab diabeet keeruliseks, suureneb õige menüü tähtsus, kuna diabeedi korral suureneb insuldi tõenäosus 2,5 korda ning diabeedi korral põhjustab kontrollimatu kuur dehüdratsiooni ja verehüübimist, põhjustades verehüübeid, mis on isheemilise insuldi põhjustajaks.

Seetõttu on diabeetikute toitumine sama nagu ajuisheemia korral.

Esmaspäev

  • Hommikusöök - kodujuustu pajaroog jogurtiga, puuviljasalat idandatud teraviljaga, tee.
  • Teine hommikusöök - tailiha kana, keedetud, brokoli salat suvikõrvitsast või ja kliidega, teraleib, mahl.
  • Lõunasöök - kapsasupp hapukoorega, kapsarullid, leib, kompott.
  • Õhtusöök - kalalihapallid, kartulipüree, porgandisalat kapsa ja oliiviõliga ning linaseemned, tomatimahl.
  • Teine õhtusöök - keefir

Teisipäev

  • Hommikusöök - riisipuder piima ja kuivatatud aprikoosidega, aurutatud valgu omlett, tee piimaga, saiakesed.
  • Lõunasöök - keedetud liha, hautatud köögiviljad, tomatimahl.
  • Lõunasöök - lillkapsa supp, tatrapuder, keedetud kalkun, taimetee, kuivatatud puuviljad.
  • Õhtusöök - pangasiuse kotletid, köögiviljasalat oliiviõli ja seesamiseemnetega, kaerahelbe küpsised, mahl.
  • Teine õhtusöök - madala rasvasisaldusega ryazhenka

Kolmapäev

  • Hommikusöök - piima kaerahelbepuder, keedetud muna, sigur, kaerahelbe küpsised.
  • Teine hommikusöök - kodujuustu pajaroog ploomide, värskete õuntega.
  • Lõunasöök - supp kana- ja köögiviljadega, aurutatud kala pelmeenid, squash-hautis kliidega, marjakompott.
  • Õhtusöök - kala lihapallid, salat kurgi, kapsa ja linaseemneõliga, biskviitküpsised, kibuvitsatee.
  • Teine õhtusöök - lisanditeta jogurt.

Neljapäev

  • Hommikusöök - hirsipuder õunaga, valgu omlett, tee.
  • Teine hommikusöök - keedetud küülikuliha, köögiviljasalat või ja kliidega, leib, tomatimahl.
  • Lõunasöök - supp rooskapsaste, küpsetatud kala, hautatud puuviljadega.
  • Õhtusöök - küpsetatud köögiviljad, kartulipüree, köögiviljasalat linaseemnega, tomatimahl.
  • Teine õhtusöök on jogurt.

Reede

  • Hommikueine - riisipuder piima ja rosinatega, keedetud muna, tee piimaga, leib.
  • Lõunasöök - keedetud liha, hautatud köögiviljad, tomatimahl.
  • Õhtusöök - kapsasupp hapukoore, tatra, keedetud kana, taimetee, küpsisetortidega.
  • Õhtusöök - kalakotletid, köögiviljasalat oliiviõli ja seesamiseemnetega, mahl.
  • Teine õhtusöök - keefir

Laupäev

  • Hommikusöök - piima kaerahelbepuder, kodujuustu pajaroog, kohvijook, saiakesed.
  • Teine hommikusöök - krupenik ploomide, värskete pirnidega.
  • Lõunasöök - supp brokoli ja hapukoorega, aurutatud kala lihapallid, keedetud riis, marjakompott.
  • Õhtusöök - keedetud kalkuniliha, salat kurgi, porgandi ja päevalilleõliga, kaerahelbe küpsised, kibuvitsatee.
  • Teine õhtusöök - lisanditeta jogurt.

Pühapäeval

  • Hommikusöök - kodujuustu pajaroog ploomidega, puuviljasalat jogurtiga, kibuvitsatee.
  • Teine hommikusöök - küpsetatud kanafilee, keedetud, suvikõrvitsalat või ja kliidega, leib, kompott.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp, aurutatud lihakontserdid, saiakesed, kuivatatud puuviljakompott.
  • Õhtusöök - küpsetatud kala, kartulipüree, keedetud köögiviljad oliiviõli ja linaseemnetega, puuviljamahl.
  • Teine õhtusöök - madala rasvasisaldusega ryazhenka

Dieedi retseptid

Esimene söögikord

Paastuaegne borš

Koostis: valge kapsas, kartul, sibul, porgand, ürdid.

Valmistamine: vala kapsas veega, lase keema ja keeda madalal kuumusel. Prae sibul kuldseks, lisa porgandid, siis peet ja hauta 5 minutit. Lisage kapsad köögiviljad. Lisage kartulid ja keetke 20 minutit kuni pakkumiseni. Enne serveerimist puista peale ürte.

Teised kursused

Küpsetatud kala

Koostis: kala, taimeõli, sidrun.

Valmistamine: puhastage kala siseelunditest ja soomustest, loputage, kuivatage. Piserdage poole sidruni, soola mahlaga, laske tund aega marineerida. Mähi kala fooliumisse. Küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril + 180 ° С 40 minutit.

Kapsa salat

Koostis: kapsas, sibul, porgand, ürdid, õli.

Valmistamine: koorige porgand ja sibul. Koorige köögiviljad, peske ja lõigake ribadeks, tükeldage rohelised. Segage kõik köögiviljad, segage, maitsestage salat taimeõliga.

Magustoit

Kodujuustu pajaroog ploomidega

Koostis: piim, manna, munad, kodujuust, ploomid, või, suhkur.

Valmistamine: leotada, loputada ploomid ja tükeldada peeneks, lisada kodujuust, munad, suhkur ja manna. Lasta seista 20 minutit. Asetage mass küpsetusplaadile, siluge pind, küpseta kuni õrn.

Tagasiside ja tulemused

Meie vanaisa kannatas insuldi käes, nii et nüüd on tal spetsiaalne toit, lisaks võtab ta arsti poolt välja kirjutatud ravimeid, sealhulgas verd lahjendavat Thrombo ACC-d. Niisiis ütles arst, vastavalt hiljutistele analüüsidele, et teise insuldi oht kahanes, oli meil selliste uudiste üle hea meel.

Pärast insulti viisime vanaema tervisliku toitumise juurde. Välja arvatud praetud rasvane, lisatud palju teravilja.

Dieet pärast insulti: funktsioonid, näidismenüü

Insult on tõsine ja ohtlik haigus, mis on põhjustatud ajuvereringe rikkumisest ägedas vormis ning millega kaasneb teadvusekaotus ja mõnel juhul halvatus. Statistika kohaselt jääb umbes 80% insuldist üle elanud isikutest eluks ajaks puueteks. Stroke on maailmas suremusest südamehaiguste järel teisel kohal.

Insuldi põhjuste hulka kuuluvad: hüpertensioon, ateroskleroos, müokardiit, südameatakid. Need provotseerivad haiguse arengut ja sagedasi stresse, suitsetamist, alkoholi kuritarvitamist, rasvumist. Keha taastumine pärast insulti on pikk. Lisaks narkomaaniaravile mängib rehabilitatsiooniprotsessis olulist rolli ka M. I. välja töötatud dieeditabel 10. Pevzner.

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile, kui see on määratud?

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile on ette nähtud nii ennetamiseks kui ka pärast insuldi. Insuldi esimeste sümptomite korral: pearinglus, käe ja põse tuimus, silmade tumenemine, peavalu, oksendamine, krambid, palavik, peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Pärast täielikku uurimist ja ettenähtud ravikuuri on vaja alustada patsiendi dieedi järgimist.Tabel 10.

Dieet pärast ulatuslikku insuldi seisneb vedelate toitude (puljongid, tarretis, puu- ja köögiviljapüreed, vedel teravili, piimatooted ja hapupiimatooted) söömises, isegi kui patsienti on võimalik toita ilma sondi kasutamata.

Dieet pärast isheemilist insuldi on loomsete rasvade dieedis ranged piirangud. Loomsed rasvad suurendavad vere kolesteroolitaset ja provotseerivad kolesterooli naastude ilmnemist, mis on omakorda isheemiliste vereringehäirete peamine põhjus.

Dieet pärast hemorraagilist insuldi on loomsete rasvade ja soola välistamine või piiramine. Soola välistamine mõjutab rõhu alandamist. Hemorraagilise insuldi korral on rõhu säilitamine normis väga oluline, kuna selle suurenemine võib esile kutsuda uuesti hemorraagia. Dieedile tuleb lisada magneesiumi ja kaaliumi sisaldavad tooted..

Dieet pärast ajurabandust on suunatud ka kaalulangusele, mis on eriti oluline diabeedi all kannatavatele inimestele. Kaalukaotusel on kasulik mõju südame-veresoonkonnale. On teada, et mida saledam on inimene, seda väiksem on insuldi tõenäosus. Lisaks ravile ja dieedile Tabel 10 on abiks mõõdukas füüsiline aktiivsus ja jalutuskäigud õues..

Dieedi olemus pärast insulti

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile pärast insulti on suunatud tervise taastamise optimeerimisele ja retsidiivi ennetamisele. See on nii terapeutiline kui ka ennetav meede, mis põhineb õigel toitumisel..

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile - põhireeglid:

  • Toit peaks olema mitmekesine. Dieet peaks olema rikas vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja kõigi normaalseks eluks vajalike toitainetega..
  • Toit peaks olema murdosa. Sööge vähemalt 4 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena.
  • Viimane söögikord dieediga Tabel 10 pärast insulti peaks olema kerge ja vähemalt 3 tundi enne magamaminekut.
  • Tabeli 10 dieedi dieedis seatakse piirangud loomsetele rasvadele (vähendatud vähemalt poole võrra), soolale (mitte rohkem kui 5 grammi päevas), suhkrule (mitte rohkem kui 50 grammi päevas).
  • Päevas tarbitav toidukogus ei tohiks vastavalt dieeditabelile 10 vastavalt Pevznerile pärast insulti ületada 2 kilogrammi.
  • Joo päevas umbes 1 liiter veel vett.

Lubatud ja keelatud tooted

Dieet pärast insulti - lubatud toidud:

  • Vasikaliha, küülik, kana, kalkun (keedetud või küpsetatud dieediga tabel 10);
  • Taimetoitlaste supid
  • Madala rasvasisaldusega kalasordid (keedetud või küpsetatud kujul);
  • Madala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted (või mitte rohkem kui 20 grammi päevas);
  • Munad (mitte rohkem kui 1 muna päevas, valku piiramatus koguses);
  • Teravili ja teravili (poleerimata riis, tatar, kaer, hirss);
  • Leib täisterajahust (rukis, täistera);
  • Kreekerid, mittesöödavad küpsised;
  • Pasta (piiratud koguses);
  • Kartulid (keedetud, küpsetatud, aeg-ajalt hautatud);
  • Kapsas, porgand, peet, baklažaan, suvikõrvits, kurgid, tomatid;
  • Sibul, küüslauk, mädarõigas, ürdid;
  • Aprikoosid, banaanid, kuivatatud aprikoosid, tsitrusviljad;
  • Marjad ja kuivatatud puuviljad;
  • Marmelaad, pudingid, marmelaad;
  • Magustamata kompotid, puuviljajoogid, tarretis;
  • Nõrk tee, maitsetaimede ja marjade dekoktid.

Dieet pärast insulti - keelatud toidud:

  • Sealiha, suitsutatud ja praetud liha;
  • Kodulindude nahk;
  • Igat tüüpi vorstid, eriti salaami, kui dieeti peetakse tabelis 10;
  • Rasvane kala
  • Suitsutatud ja praetud kala;
  • Rasvased piima- ja hapupiimatooted (koor, hapukoor, kondenspiim);
  • Või ja värsked kondiitritooted;
  • Manna;
  • Kaunviljad (oad, herned, läätsed);
  • Laastud ja laastud;
  • Rootslane, naeris, redis;
  • Hapuoblikas ja spinat;
  • Seened;
  • Viinamarjad
  • Magustoidud ja maiustused (jäätis, šokolaad, maiustused);
  • Rikkalikud puljongid;
  • Gaseeritud joogid;
  • Magusad puuviljajoogid, mahlad ja nektarid;
  • Värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Kange kohv ja tee.

Dieet pärast insulti: tabel 10 - nädala menüü (hommikusöök, lõuna, suupisted, õhtusöök):

Esmaspäev:

  • Kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega;
  • Paastuaegne borš. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas keefirit. Kreeker;
  • Kartuli puder. Keedetud veiseliha. Kapsa salat.

Teisipäev:

  • Riisipuder piimas rosinatega;
  • Peedisupp. 2 viilu täisteraleiba;
  • Klaas tomatimahla;
  • Tatar. Keedetud kanafilee. Kurgi- ja tomatisalat.

Kolmapäev:

  • Tatarpuder õunaga;
  • Okroshka. 2 viilu kliisleiba;
  • 2 aprikoosi;
  • Küpsetatud merluus. Köögiviljahautis.

Neljapäev:

  • Hirsipuder ploomidega;
  • Riisisupp. 2 viilu täisteraleiba;
  • Klaas kääritatud küpsetatud piima. Galetny küpsised;
  • Jäneseroog köögiviljadega.

Reede:

  • Müsli kuivatatud puuviljadega;
  • Rohelise kapsa supp. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas jogurtit. 2 kreekerit;
  • Küpsetatud lest. Squash Cavier.

Laupäev:

  • Omlett 1 muna ja 1 valgu kohta paari kohta;
  • Piimasupp kreekeritega;
  • Klaas apelsinimahla;
  • Keedetud kalkunifilee. Baklažaanipüree.

Pühapäev:

  • Naturaalse ürdiga jogurtiga maitsestatud rasvavaba kodujuust;
  • Köögiviljasupp. 2 viilu täisteraleiba;
  • Banaan;
  • Küpsetatud tursk. Riivitud porgandisalat.

Toidukordade vahelisel ajal dieediga Pevzner Table 10 võite pärast insulti juua tassi magustamata teed, loodusliku roosi keetmist, klaasi värskelt pressitud mahla.

Retseptid

Piimasupp

Koostis:

  • Piim 500 ml;
  • Väike vermišelli 50 gr;
  • Või 10 gr;
  • Suhkur 20 gr.

Keetmisviis:

  1. Vala piim kastrulisse, lase keema tõusta, vähenda gaasi, lisa suhkur.
  2. Viska vermikelli keevasse piima, segage.
  3. Hauta piimasuppi 15 minutit, kuni see on keedetud, aeg-ajalt segades.
  4. Enne serveerimist maitsesta supp võid.

Kerge ja rahuldava piimasupi võib lisada oma dieeti hommikueine või lõunasöögi ajal koos toidulauaga Tabel 10 pärast insulti.

Kapsa salat

Kapsa salat

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 pead;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Maitseroheline;
  • Taimeõli 2 spl.

Keetmisviis:

  1. Koorige porgandid ja sibulad.
  2. Loputage ja kuivatage köögiviljad ja ürdid.
  3. Haki kapsas, riivi porgandid, haki sibul poolrõngasteks, haki rohelised.
  4. Segage kõik köögiviljad eraldi mahutis, segage, maitsestage salat taimeõliga.

Maitsev coleslaw rikastab keha insuldiga dieedi järgimisel vitamiinidega.

Küpsetatud lest

Koostis:

  • Lest;
  • Taimeõli 1 spl;
  • Sidrun 1 tk;
  • Sool 3 gr.

Keetmisviis:

  1. Lest puhastada sissesõiduteelt ja soomustelt, loputada, kuivatada.
  2. Piserdage kala poole sidruni, soola mahlaga, laske tund aega marineerida.
  3. Kata ahjuplaat küpsetusfooliumiga. Määrige foolium taimeõliga, pange lest sellele, mähkige servad.
  4. Küpsetage lest ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi 40 minutit.
  5. Eemaldage kala ettevaatlikult fooliumist, viige nõusse, kaunistage sidruniviiludega peal.

Nautige maitsvat küpsetatud lesta, järgides meditsiinilist dieeti Tabel 10 pärast insulti.

Paastuaegne borš

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 pead;
  • Kartul 2 tk;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Maitseroheline;
  • Taimeõli 2 spl.;
  • Sool 2 gr;
  • Vesi.

Keetmisviis:

  1. Loputage kapsas, tükeldage, viige kastrulisse, lisage vett, laske keema tõusta ja keetke keema.
  2. Koorige porgandid, peet ja sibul. Tükelda sibul, riivi porgand ja peet.
  3. Prae pannil taimeõliga kuumutatud pannil sibul kuldseks, lisa sellele porgandid, hauta 2-3 minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Lisage peet sibulatele ja porganditele, hautage 5 minutit. Köögiviljade kastmes pannil kapsas saata.
  5. Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks. Saada pannile köögiviljad. Soolane vesi.
  6. Keetke borši 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
  7. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega..

Kõhna borši soovitatakse pärast insuldi lisamist dieedisse lisada tabelisse 10 vastavalt Pevzneri dieedile.

Hirsipuder ploomidega

Hirsipuder ploomidega

Koostis:

  • Hirss 200 gr;
  • Ploomid 100 gr;
  • Vesi 700 ml.

Keetmisviis:

  1. Loputage ploomid, viige kastrulisse, valage 300 ml vett. Keeda 5 minutit keskmisel kuumusel..
  2. Jahuta ploomid, võta välja seemned, tükelda.
  3. Sõel hirss, loputage, valage 400 ml vett. Keeda keema seni, kuni kogu vedelik on aurustunud..
  4. Viige hirsipuder küpsetusnõusse, pange ploomid peale.
    Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuurini 180 kraadi 10 minutit.

Kaasake dieedimenüüsse tabel 10 pärast hommikusöögiks ette nähtud hirssiputru ploomidega.